玉米窝窝头的做法
玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物,多吃玉米对眼睛有好处。好吃的玉米窝头应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享玉米窝窝头的做法。
制作玉米窝窝头需要准备的材料
玉米窝窝头烹饪过程中的步骤图
1.玉米棒去掉外皮,洗净,擦干外表水分。
2.将玉米棒用擦子擦碎,不要太用力,擦一两下就可以,不然会把玉米棒也擦下来。
3.擦好的玉米碎中加入玉米面,先不要放多。
4.一点点加入玉米面,能和成湿润的面团就可以。
5.蒸锅屉上铺玉米叶,将面团做成一个个的小窝头,放入蒸锅,大火蒸20分钟即可。
6.取出装盘。
玉米的价值功效
1、可降低人体胆固醇
美国科研人员在研究中还发现,经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人,其中50男20女,这些人的胆固醇含量都比较高,而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时,研究人员把玉米经过
精磨细研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西红柿或汤调和成食物,试验前一个半月每人每天吃20克,后一个半月每人每天吃40克,三个月后再经检查,发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降,有60个人的胆固醇降低了。
2、具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠
癌发生的可能性。科学家认为,从健康的角度说,人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽,能抑制抗癌药物对人体产生的副作用,还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长
,使其失去毒性,最终将其排出体外。
玉米窝窝头的做法
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