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黄油面包卷怎么制作

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  不管是主食材还是辅助食材,黄油拥有着自己独有的营养成分还有对人体的功效还有作用。好吃黄油面包卷的应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享黄油面包卷的制作方法

  黄油面包卷的食材准备

  • 主料
  • 高筋面粉

    200克
  • 安琪酵母

    3克
  • 白糖

    30克
  • 奶粉

    10克
  • 2克
  • 辅料
  • 黄油

    20克
  • 蛋液

    20克
  • 蛋液(装饰用)

    少许
  • 90克

  黄油面包卷的具体做法步骤

  1.做黄油面包卷的全部食材。

  2.将酵母放入水用溶化,筑粉墙,依次倒入(除黄油外)的其它材料用力揉搓均匀,再加入已软化的黄油揉搓至可以拉出薄膜后,盖上保鲜膜进行第一次发酵。

  3.面团在28~30度的环境中发酵至2·5倍大。

  4.发酵好的面团,排气,分6等份,再搓成圆球,松弛15分钟。

  5.用手将一面团搓成从小到大的长棒状。

  6.用擀面杖,擀成三角形,约30cm,再从大头往上轻轻卷起来。

  7.卷好后,接口处向下方置,盖上保鲜膜再发酵40分钟。

  8.当体积变成2倍大时既可;此时预热烤箱200度上下火5分钟。

  9.轻轻地刷上蛋液。

  10.刷好蛋液的面团,很光亮。

  11.将面团放进烤箱,200度上下火13分钟。

  12.最后几分钟在烤箱前观察,均匀上色就可以了。

  13.看:这面包组织不用试吃,就知道了,你懂的。偶第一做就成功了,吔!

  黄油的选购

  好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。

  黄油的食用方法

  黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

 

黄油面包卷怎么制作

不管是主食材还是辅助食材,黄油拥有着自己独有的营养成分还有对人体的功效还有作用。好吃黄油面包卷的应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享黄油面包卷的制作方法。 黄油面包卷的食材准备 主料 高筋面粉 200克 安琪酵母 3克 白糖
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