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蓝莓蛋糕要怎么做才会好吃

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蓝莓蛋糕要怎么做才会好吃

  蓝莓果酱中有多种维生素存在,其中维生素C的含量最高,它是一种对人体好处很多的营养成分。平时生活中你会做蓝莓蛋糕吗?接下来,学习啦小编跟你分享蓝莓蛋糕的做法。

  制作蓝莓蛋糕需要准备的材料

  • 主料
  • 天然酵种

    240g
  • 中粉

    240g
  • 牛奶

    225g
  • 鸡蛋

    2个
  • 色拉油

    198g
  • 3g
  • 小苏打

    1.5小勺
  • 260g
  • 荞麦粉

    65g
  • 辅料
  • 蓝莓

    适量

  蓝莓蛋糕制作过程中的步骤图

  1.把天然酵种,牛奶和中粉放入容器中,搅拌均匀,盖上盖子,发酵2个小时。

  2.另拿一个容器,加入糖,油,盐,小苏打,荞麦粉,搅拌均匀。

  3.依次打入鸡蛋,搅拌均匀。

  4.倒入发酵好的天然酵种面糊中。

  5.用勺子一点点地翻拌均匀。

  6.加入蓝莓拌匀。

  7.倒入铺了蛋糕纸的烤盘中。

  8.放入预热175度的烤箱中,烤30分钟。

  9.出炉后撕去蛋糕纸,放凉后切成块即可。

  蓝莓的介绍

  英文名称:Blueberry,意为蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色,故称为蓝莓。

  蓝莓果实含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称“世界水果之王”。不过因为蓝莓比较高昂的价格,目前它远未像苹果、橙子般受欢迎,其实有五类人群最宜食用蓝莓。

  爱美女性的时尚之选。蓝莓中含有大量的花青素,花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素,可由内而外地预防皱纹,并且可使皮肤光滑,富有弹性。

  儿童及电脑族的护眼之星。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用,能促进视网膜上视红素的再合成,减轻眼部疲劳及提高夜间视力,是很多药物无法比拟的。

  上班族和老年人的健康之选。蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病,防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能。


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