蓝莓酸奶蛋糕怎么制作
蓝莓酸奶蛋糕怎么制作
蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。平时生活中你会做蓝莓酸奶蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理的蓝莓酸奶蛋糕制作方法。
蓝莓酸奶蛋糕的食材准备
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蓝莓酸奶蛋糕的具体做法步骤
1.酸奶和玉米油入盆中;
2.加入鸡蛋黄5个;
3.稍为拌匀;
4.然后筛入低粉,拌成蛋糕糊;
5.蛋白打发,分三次加入细砂糖,打至可以拉直角,即干性发泡;
6.加三分一的蛋白入蛋糕糊中,切拌均匀;
7.拌好的面糊;
8.然后倒入余下的蛋白盆中;
9.再次切拌均匀;
10.把蛋糕糊倒入模具中,我用了两个六寸的模具制作,震平;
11.表面放上洗净,稍为沾了一些低粉的蓝莓;
12.活底模就用锡纸包两层,烤盆入热水;
13.入预热好的150度的烤箱.中下层,60分钟左右,烤至表面金黄色.
蓝莓的营养功效
1.增强免疫力。
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
2.提高脑力。
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
3.保护视力。
研究发现，蓝莓中含丰富的花青素。医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花青素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
4.有益心脏健康。
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
5.降低血糖。
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。