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土豆泥鸡翅怎么做好吃具体做法

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土豆泥鸡翅怎么做好吃具体做法

  土豆泥鸡翅这道菜的做法是将土豆泥裹入鸡翅中,按照炸鸡翅的方式炸成金黄色。下面一起来看看香具体的做法介绍。

  制作土豆泥鸡翅需要准备的食材

  • 主料
  • 鸡翅中

    8个
  • 辅料
  • 土豆

    2个
  • 青椒

    适量
  • 红椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 麻油

    适量
  • 沙拉酱

    适量
  • 生抽

    适量
  • 生粉

    适量
  • 面包糠

    适量
  • 鸡蛋

    1个

  土豆泥鸡翅的做法步骤

  1.首先将土豆切片、青椒切粒、红椒切粒、用小刀将鸡翅中的骨头取出,保留鸡翅外表的完整性。

  2.准备一个碗,放入鸡翅,加入少许盐,淋入适量生抽、料酒,撒入胡椒粉,滴入适量麻油,拌均匀,腌制十五分钟。

  3.锅中放入小半锅清水,将土豆隔水蒸二十分钟,将蒸好的土豆倒入碗中,压成土豆泥。

  4.准备好土豆泥,加入青椒、红椒,挤入适量沙拉酱,搅拌均匀,接着将土豆泥塞入腌制好的鸡翅内。

  5.准备一个碗,磕入鸡蛋,搅打散,然后准备好生粉、面包糠,将鸡翅裹上生粉,放入蛋液中裹上鸡蛋液,再均匀裹上面包糠。

  6.准备半锅油,烧至七成热,下入鸡翅,炸至颜色金黄、表皮酥脆,捞出,摆盘,即可品尝。

  土豆泥鸡翅烹饪小贴士

  1、土豆切片,更容易蒸熟烂。

  2、刮鸡翅膀时,用小号刀子,沿着骨头转一圈,将肉和骨头分离。

  3、将鸡翅膀的肉翻过来,骨头切断。

  4、土豆泥填入鸡翅口袋中后,裹淀粉、蛋液、面包糠,顺序一定不要变。

  5、炸至金黄色,因为土豆泥是熟的,所以火候不要太过。

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