抹茶红豆蛋糕家常做法教程
抹茶红豆蛋糕家常做法教程
红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。你想自己动手做抹茶红豆蛋糕吗?下面，学习啦小编来为你介绍的抹茶红豆蛋糕家常做法教程。
抹茶红豆蛋糕的制作食材：
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抹茶红豆蛋糕的做法步骤：
1.黄油加15克抹茶粉鲜奶
2.隔热水化成糊状并保温在25度左右。
3.全蛋加砂糖打发
4.至提起蛋液划八字不会立即消失。
5.取一部分蛋糊放入黄油抹茶糊内用刮刀拌匀
6.再将混合的蛋糊倒回剩余面糊内翻拌均匀
7.分次筛入低粉翻拌均匀后倒入垫了烘焙纸的烤盘烤制。(这一步忘记拍了) 烤好凉透从中间横向均匀分成2片(不长记性又忘拍了)。
8.奶油奶酪切成小块加30克砂糖隔热水化成糊状。
9.3克吉利丁片提前用冰水泡软，隔水融化成液态加入奶酪湖中。
10.80克动物鲜奶油打发至7分发状态
11.加入到奶酪糊里
12.翻拌均匀即可
13.加入蜜红豆拌匀
14.5克抹茶粉加开水调制完全溶解放凉保温25度
15.70克动物鲜奶油打发至7分发状态将调好的抹茶水倒入打发好的鲜奶油中拌匀
16.3克吉利丁片提前用冰水泡软，热水加热至融化成液态加入其中翻拌均匀
17.慕斯模用锡纸包好
18.放上一片蛋糕，将做好的奶酪慕斯糊全部倒入抹平
19.再放上一片蛋糕
20.将做好的抹茶慕斯馅倒在蛋糕顶层，轻轻晃动使其表面平整。
21.移入冰箱冷藏4小时以上才可脱模，表面撒果味糖棒装饰即可。
红豆的四大好处：
健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人秋冬应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你秋冬手脚不在寒冷。
祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。