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家常蒜蓉蒸茄子的做法步骤

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  茄子在食疗上的价值不止上述,还能防止咯血、老人斑、坏血症,对痛风患者也有一定的效用。蒜蓉蒸茄子应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐家常蒜蓉蒸茄子的做法步骤。

  家常蒜蓉蒸茄子的食材准备

  • 主料
  • 茄子

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜头

    适量
  • 辣椒

    适量

  家常蒜蓉蒸茄子的具体做法步骤

  1.茄子洗净切成四瓣,长了可切段

  2.水里放盐煮开后放油

  3.放入切好的茄条煮至绵软(可用筷子夹一下)

  4.煮茄子时备好蒜蓉,葱花,辣椒等配料

  5.将茄条捞起放入配料和油拌匀即可

  茄子的功效

  茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等,但经科学试验,茄子含有丰富的维生素P,每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克,在大众化健康食物的蔬菜中,可谓出类拔萃。

  维生素P能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇,可保持微血管的坚韧性,多吃茄子,对老年人的血管硬化有抑制作用,同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。


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