蒜蓉烤茄子的图解做法

　　茄子对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能清热解暑，营养丰富。蒜蓉烤茄子应该要怎么做呢?你了解蒜蓉烤茄子的做法吗?现在，学习啦小编来告诉你蒜蓉烤茄子的图解做法。

　　蒜蓉烤茄子的食材准备

　　蒜蓉烤茄子的具体做法步骤

　　1.茄子一个,

　　蒜,青椒,蒸鱼豉油

　　2.茄子切成四等份

　　3.将蒜拍成蒜蓉,青椒切碎,

　　4.倒入食用油和蒸鱼豉油搅拌均匀

　　5.将配料均匀的铺在茄子上

　　6.放入微波炉里烤八分钟取出即可

　　挑选茄子的方法

　　茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

　　茄子的制作技巧

　　买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

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