蒜苔炒鱿鱼丝的做法

时间：2016-07-11 11:00:07 映芳735由分享

　　蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。你了解蒜苔炒鱿鱼丝要如何做吗?下面，学习啦小编来为你介绍蒜苔炒鱿鱼丝的做法。

　　蒜苔炒鱿鱼丝的制作食材：

　　蒜苔炒鱿鱼丝的做法步骤：

　　1.鱿鱼处理干净，切丝;蒜苔切段。

　　2.鱿鱼丝放沸水中焯水。

　　3.蒜苔炒至断生

　　4.放入鱿鱼丝，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀

　　5.装盘即可

　　蒜苔的营养分析：

　　每100.0克营养成份含量如下：

　　能量61千卡、蛋白质2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、膳食纤维2.5克、维生素A80微克

　　胡萝卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.07毫克、烟酸0.2毫克、维生素C1毫克

　　维生素E1.04毫克、钙19毫克、磷52毫克、钾161毫克、钠3.8毫克、镁28毫克、铁4.2毫克

　　锌1.04毫克、硒2.17微克、铜0.03毫克、锰0.32毫克。

　　挑选蒜苔的方法：

　　选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的;

　　如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。

　　蒜苔老嫩的鉴别方法是：用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。

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