砂锅羊肉汤的不同做法
砂锅羊肉汤的不同做法
羊肉汤的功效很多，首先在平时生活上羊肉汤就具有甘温，散寒，对于人体具备了十分不错的补益气血的效果。你了解砂锅羊肉汤的不同做法吗?接下来，学习啦小编跟你分享砂锅羊肉汤的不同做法。
砂锅羊肉汤的做法【1】
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，土豆(黄皮)250克，番茄100克，胡萝卜50克，白菜150克，洋葱(白皮)50克，
辅料：香菜10克，
调料：番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克
做法
1.羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用;
2.马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;
3.番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁;
4.取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁;
5.待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。
砂锅羊肉汤的做法【2】
材料
材料：
羊肉 (lamb) 500g，切成麻将大小的块
当归片 (angelica， sliced) 15g
淮山 (Chinese yam) 150g
姜 (ginger root) 45g
调料：
盐 (salt) 2 小匙(tsp)
白胡椒粉 (pepper) 适量
做法
1) 淮山去皮后切滚刀块;
2) 羊肉块开水里焯一下;
3) 把羊肉和1500ml的开水放入一褒，大火烧开后撇去浮末，加当归和姜片，转小火煲2小时;
4) 加淮山，用小火煲45分钟，加盐和白胡椒调味即可。
砂锅羊肉汤的做法【3】
材料
羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒
做法
1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干净。
3、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。
5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好(沃尔马有卖)，一起放到锅里炖3个小时左右。
6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。
砂锅羊肉汤的做法【4】
材料
羊肉一磅：
当归半小头
白附片10克
生姜三两片
料酒一大匙
做法
羊肉滚水飞水后清洗干净
锅里烧滚约2000ML的水，把羊肉和药材，生姜一起放下去，开盖，滚水褒约10几分钟，盖上盖子，转小火，加入料酒，褒三小时，用盐调味
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