汉堡面包的4种可口做法
汉堡面包可以当主食，主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。你了解汉堡面包的不同做法吗?今天，学习啦小编为大家推荐汉堡面包的4种可口做法。
汉堡面包的做法(1)
材料
1.牛肉2两，洋葱末1/2大匙，
2.洋葱圈1片，蕃茄片3片，小黄瓜片3片，生菜1片，
3.汉堡面包1个，糖果数颗，
1.面粉1/3大匙，太白粉2小匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙，糖1/2小匙，油1小匙，
2.沙拉酱1/2大匙
做法
(1)将牛肉切细再与洋葱及调味料(1)搅拌均匀，并用力甩10次，再压成圆扁型，用少许油煎熟备用。
(2)将汉堡面包由中旬斜切，一刀不能断，依序放沙拉酱、生菜、蕃茄、汉堡肉片、洋葱圈、小黄瓜，最上面再放入少许沙拉(或加蕃茄酱、芥末、黑胡椒粉)均可。
(3)将做好的汉堡放入餐盒中，野餐或点心、正餐都很合适，加入几粒糖果，小朋友最喜欢。
汉堡面包的做法(2)
材料
面包材料：高粉200克，低粉50克，酵母3克，糖25克，盐3克，鸡蛋25克，牛奶90克，鲜奶油60克，黄油25克
椰蓉馅料：黄油50克，糖粉50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克
做法
1、50克黄油室温软化，加入50克糖粉打发。
2、黄油打发好后，分三次加入50克蛋液打匀，每次都要打匀后再加。
3、然后加入椰蓉拌匀。
4、再加入牛奶拌匀。
5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。
6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成，把面包材料除黄油外，全部扔进面包机里，揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油，然后就不用管了，由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来，揉挤出面团里的空气后，分割成6团，再中间发酵15分钟。
7、拿一个中间发酵好的面团，用手压扁，把椰蓉馅也等分6个，放一个在面团上包好。
8、包好后把收口朝下，用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌，再用小刀在上面划上几道口子。
9、然后由小的一头开始朝大的一头卷，卷好后刚好切口朝上。
10、一个个都卷好后整形，排入烤盘里，在烤箱里放一盘热水，把烤盘架在上面，关上烤箱再进行2次发酵(这需要40分钟左右)，这2次发酵的法子是在君之那里看来的。
11、在2次发酵好的面团上刷上蛋液，送入预热好的烤箱，中层，180度15-20分钟即可。
汉堡面包的做法(3)
材料
酥皮材料：45公克，高筋面粉360公克，低筋面粉90公克，水270公克，盐5公克，起酥油340公克，细砂糖20公克，面包材料：5公克，酵母5公克，高筋面粉320公克，低筋面粉80公克，细砂糖75公克，全蛋1个，奶粉32公克，奶油40公克，水200公克，内馅：450公克，其他：适量，全蛋液适量
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰后，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。另一份面糰则加入适量的可可粉搅拌均匀后，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的2份酥皮面糰，各自使用桿面棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮面皮，再重叠往内捲起来后，放入冰箱中冰硬后再取出切成约0.3公分厚度的片状，使用桿面棍桿成圆形面皮。
3.取面包材料将面糰搅拌完成并做基础发酵后，分成每份54公克重的小面糰，并松弛15分钟后，再包入奶酥馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作。
4.在作法3的材料上面刷上一层全蛋液后，再取作法2的圆形面皮覆盖在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤约20分钟。
汉堡面包的做法(4)
材料
面包原料--高粉200克.白糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.奶粉12克.全蛋25克.水100克.葵花籽油15克.表面装饰--马苏里拉芝士.沙拉酱适量
做法
1、将面包原料除油外全部混合揉至光滑，加油后继续揉，摔至能拉出薄膜进行基础发酵。
2、发酵结束后排气，分割成五份滾圆盖湿纱布松驰15分钟。
3、擀成长方形翻面后卷成长条，排入烤箱放温暖湿润处最后发酵。
4、发酵结束表面刷蛋液撒芝士，再挤上沙拉酱，入预热好180度烤箱，中层20分钟上色即可，出炉后再撒少许干葱。
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