汉堡面包的可口美味做法
汉堡面包的可口美味做法
汉堡面包口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。汉堡面包有哪些好吃的做法呢?今天，学习啦小编为大家推荐汉堡面包的可口美味做法。
汉堡面包的做法(1)
材料
高筋面粉 1 1/4 cup
祼麦粉 1/2 cup
水 1/2 + 1/4 cup
细砂糖 1/2TBL
盐 1/4 tsp
面包机酵母 1 tsp
无盐黄油 大半格(条装黄油有8格，用大半格就可以了)
做法
面团操作：
一、水加温至暖手，加入酵母，搅拌均匀，静置15分钟;
二、面粉、盐和糖放在一碗，拌匀;
三、将以上两做法材料倒入搅拌成里。搅拌能成面团时，加入黄油;
四、继续搅拌，搅拌到面团具有延展性;
整形操作：
一、将面团放在玻璃或瓦碗，盖上薄膜，在温暖的环境里发酵80分钟左右。发酵好后取出面团，有撒了面粉的案板上揉搓几下去气泡，让其松驰10分钟左右。面团分成两等分，盖上薄膜，再在温暖的环境里发酵30-40分钟。
二、发酵好后面上铺高筋面粉，用小刀在面包面上划五道螺旋形曲线，此时可放在预热的烤箱烤了。
温度与时间参考：(本人的烤箱偏热，大家可根据自己的烤箱特点来调整温度和时间)
325-350F，26-30分钟。
汉堡面包的做法(2)
材料
面包原料--高粉200克.白糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.奶粉12克.全蛋25克.水100克.葵花籽油15克.表面装饰--马苏里拉芝士.沙拉酱适量
做法
1、将面包原料除油外全部混合揉至光滑，加油后继续揉，摔至能拉出薄膜进行基础发酵。
2、发酵结束后排气，分割成五份滾圆盖湿纱布松驰15分钟。
3、擀成长方形翻面后卷成长条，排入烤箱放温暖湿润处最后发酵。
4、发酵结束表面刷蛋液撒芝士，再挤上沙拉酱，入预热好180度烤箱，中层20分钟上色即可，出炉后再撒少许干葱。
汉堡面包的做法(3)
材料
西红柿2片，火腿1片，汉堡批2个，青椒丝适量，生菜适量，溏心煎蛋2个，cheese1片
做法
1.老公的青椒火腿汉堡： 由下向上为 面包+西红柿片+火腿+面包+青椒条+生菜+溏心煎蛋+面包
2.我的芝士煎蛋汉堡：面包+西红柿+cheese+煎溏心蛋+生菜+面包
小诀窍
a. 面包要先放在平底锅上热一下(不用放油)，热得有些焦，有些脆就可以了(我是看麦当劳肯德基的面包都是这样焦焦的哦),很香呢 b.溏心蛋的要诀： 中火，油热后下蛋，加盐，周围有些焦了就翻面(小心哦)，用铲子轻轻按蛋白，蛋白全凝固了就可以了
汉堡面包的做法(4)
材料
面包胚，汉堡鸡肉，乳酪片，菜油，鸡蛋，番茄，生菜，大葱，卷心菜，沙拉酱，薯条
做法
1、生菜洗净，番茄和大葱切片，卷心菜切丝。
2、把汉堡鸡肉煎香，鸡蛋煎成荷包蛋，薯条下油锅炸酥脆沥油。
3、面包剖开，抹上一层菜油，按在烧热的平底锅里把抹上菜油的一面煎香。
4、将面包、肉片、乳酪、鸡蛋、生菜、番茄、大葱、卷心菜、沙拉酱、面包依序铺上。
5、最后配上炸薯条，开动咯!
小诀窍
～面包胚是用酵面面种制的，也可买现成的。
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