韩式炸酱面的4种不同做法

　　从营养价值来说，韩式炸酱面含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。你想自己动手做韩式炸酱面吗?接下来，学习啦小编跟你分享韩式炸酱面的4种不同做法。

　　韩式炸酱面的做法(1)

　　材料

　　【主料】500克猪肉 1000克面条(生 【辅料】黄瓜适量 胡萝卜适量 洋葱适量 青椒适量 【调料】色拉油适量 300克炸酱 料酒 淀粉 黄瓜切丝

　　做法

　　一、辅料和肉切成丁

　　二、猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟

　　三、锅中放油倒入腌好的猪肉丁，炒变色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春酱300克，再炒五分钟出锅(这些都是参考分量，可根据自己的口味调整多少，这些酱能做8-10人份)

　　四、面条煮熟，捞出过一遍冷水，沥干水份，加入炸好的肉酱，加些黄瓜丝就可以吃了(也可以加些豆芽，随自己喜欢)

　　韩式炸酱面的做法(2)

　　材料

　　面、自己喜欢的菜切成丁、葱花、姜末、五花肉切丁、用料酒、面酱、生抽

　　做法

　　面，最好选手擀面，但为了省事，挂面啥的也成，煮熟过冷水或拌香油以防粘，备用;

　　煮面的过程中准备炒酱料，

　　1、先把自己喜欢的菜切成丁，葱花、姜末备用;

　　2、五花肉切丁，用料酒、盐腌制15分钟备用;(用火腿代替也成行，就是没五花肉的香)

　　3、锅热油，下肉煸至略发白，加葱花、姜末炒香，下菜菜，加少许生抽翻炒;

　　4、将两大勺面酱、加入锅中翻炒，同时加入小半碗水，菜菜立马变黑。大火将酱汁收浓即可。

　　浇在面上，拌匀，开吃!

　　韩式炸酱面的做法(3)

　　材料

　　猪肉，火腿肠，青豆，土豆，洋葱，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，韩式春酱，方便面

　　做法

　　1、将方便面煮或者泡熟，待用。

　　2、火腿肠，黄瓜，胡萝卜切丝待用。

　　3、鸡蛋打散(加少少的盐)，锅烧热放油，放入蛋液，小火摊成蛋饼，取出切丝待用。

　　4、猪肉、土豆、洋葱切小块放入锅中，加水煮。8分熟时加入韩式春酱，边煮边搅拌(使土豆中淀粉充分融入水中)。

　　5、加入少量糖、五香粉调味，烧至汤水粘稠即可出锅。若时间较紧也可加入一勺淀粉，使其加速变稠。

　　6、将切好的各种丝及酱放到煮好的方便面，美味的韩式炸酱方便面就出炉了。

　　小诀窍

　　春酱一般在超市或者网上可以买到，不方便的亲们也可用老抽、酱油来代替。

　　韩式炸酱面的做法(4)

　　材料

　　炸酱，挂面，猪肉，茄子，洋葱，黄瓜，牛肉粉，料酒，生粉，姜末，白糖

　　做法

　　1、猪肉切丁用料酒、少许生粉拌匀，选带点肥肉的，这样炸出的肉丁香。

　　2、茄子洗净切丁后用清水浸泡几分钟后捞起备用。

　　3、洋葱切丁，黄瓜切丝，还可以加土豆丁等你喜欢的菜。

　　4、炒锅放适量油烧热后，倒入姜末和肉丁煸炒出香味，然后倒入洋葱炒香，倒入茄丁翻匀起锅备用。

　　5、炒锅里另放油，油量稍多些，油温热，舀入几勺韩国炸酱炒匀后，加入牛肉粉。

　　6、倒入炒过的肉、菜粒翻匀。

　　7、加半碗清水、少许白糖，转小火用锅铲不停搅动。

　　8、煮至菜软熟，酱浓稠并有油渗出即可。

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