海参肠应该怎么洗

海参肠应该怎么洗

　　海参是我们生活中比较常见的滋补佳品，对身体有很好的调理作用，同时也能提高身体的免疫力，但是我们平时吃到的海参都是干海参，有很多人不知道海参场子还有很高营养价值，不仅能购美容养颜还有很好的抗癌和提高男性性功能的作用，但是很多人对海参肠子的做法了解的却比较少，　　海参肠子的做法是怎样的?那么具体应该怎么洗呢?随着学习啦网小编去了解一下吧!

　　海参肠的清洗方法：

　　1、海参洗净，温水浸泡12-24小时，浸泡至无硬芯为宜。

　　2、剪开洗净，加入干净的水滚煮40分钟，自然冷却。柔软又有弹性的为煮好的，取出放入清水中直入冰箱冷藏，手感发硬的需第二次换水煮40分钟，个别特别肥厚的海参要第三次换水沸煮30分钟。

　　3、煮好的(海参)柔软又有弹性在冰水中养48小时可发到最佳口感，每隔24小时需换水一次。

　　海参肠的做法：

　　海参籽味道比海参要鲜一些，口感嫩滑而且很有分量，虽然一条一条细如发丝，但嚼开时富有韧性和弹性。如果吃得比较多，还可以品出其中带有一丝香味。因为每条海参产籽很少，海参籽又非常柔软，所以在清洗和烹饪方面有一定难度，一般在大的酒店里常用来做成各种菜肴，沿海地区人们自己食用大多是炒鸡蛋，或者与香菇、虾仁、扇贝柱、紫菜等煲汤、煲粥。

　　银丝海参花

　　主料：海参花。

　　辅料：蛋白、豌豆苗。

　　调料：盐、味精、胡椒粉、醋、上汤。

　　海参的功效与作用

　　1.促进发育增强免疫力

　　赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

　　2.美容养颜

　　消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。

　　3.抑制血栓的形成

　　可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分，延缓衰老。

　　4.抑制癌细胞生长

　　有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

　　5.降三高

　　调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善

　　6.防治男性前列腺疾病

　　海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

　　7.增加造血功能

　　海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

　　8.加速伤口愈合

　　手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。