蛤蜊怎么洗干净

　　蛤蜊味道鲜美，营养丰富，是物美价廉的美味。很多人都爱吃蛤蜊，但是收拾起来就有些迷茫了，那么，处理蛤蜊的正确方法是怎么样的呢?那么具体应该怎么洗呢？随着学习啦网小编去了解一下吧！

　蛤蜊清洗干净的方法：

　　1水中浸泡吐泥沙

　　2市场上刚买回来的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，让它充分突出泥沙。

　　3用手搓洗或刷子刷

　　4准备上锅煮了，先用手搓洗一下吧。来回反复搓洗几次，把贝壳上的脏东西清洗掉。可以用刷子刷，效果会更好。

　　5洗好捞出备用

　　6洗好的蛤蜊捞出水中备用。

　　7蛤蜊煮至张开

　　8另煮一锅清水，放入蛤蜊，开火煮至沸腾，直到蛤蜊壳完全张开，这时可以关火。

　　9清洗捞出，拣出没张开的死蛤蜊

　　10煮好后，用清水冲洗一下，捞出锅，拣的时候注意看，贝壳没有张开的蛤蜊是死的，要捞出来，这样完成了就可以上锅做成你喜欢的味道了。

　　蛤蜊购买的注意事项：

　　选购蛤蜊时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的;相反若为“咯咯”较清 蛤蜊 脆的声音，则蛤蜊是活的。