花蛤清洗的窍门与技巧有哪些
花蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪等特点使得它备受欢迎，那么在品尝它之前应该怎么去清洗呢?以下是学习啦小编为你整理的花蛤清洗的窍门，希望能帮到你。
花蛤清洗的窍门
1.温盐水泡：首先，将花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定，然后，静置两到三个小时。
2.水煮冲洗：首先，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
花蛤的食谱制作
一、原汁花蛤
食材准备：
花蛤 1000克
清水 适量
葱花 适量
香油 适量
(1)蛤蜊用水清洗一下，放入盆中到入适量清水，加少许盐静置30分钟。
(2)香葱切末。
(3)锅中加入适量清水(没过蛤蜊即可)。
(4)放入蛤蜊。
(5)盖盖煮至水烧开。
(6)带蛤蜊开口口关火。
(7)连汤带蛤蜊一起盛入大碗中加少许葱花香油即可。
二、酱爆花蛤
食材准备：
花蛤 500克
青红椒 60克
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 10毫升
甜面酱 10克
料酒 15毫升
生抽 15毫升
糖 2克
葱姜 适量
(1)花蛤用淡盐水泡着，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽吐沙;
(2)青红椒洗净，切丝;
(3)取一小碗，放入3匙生抽、2匙甜面酱、1匙蒸鱼豉油、1匙料酒、3匙清水、糖少许调成酱汁;
(4)锅中放水放几姜煮开后;
(5)倒入花蛤，待花蛤张开，捞出沥水待用;
(6)锅放油，下葱、姜爆香，倒入青红椒丝翻炒，调入酱汁;
(7)再倒入焯过水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，出锅即可。
女人吃花蛤的好处
1、促进骨骼发育
蛤蜊中含有较丰富的钙，可促进骨骼和牙齿发育。
2、解除烦恼
在感到烦恼时可适当食用蛤蜊，能够有效地消除烦恼，倍感轻松。
3、降胆固醇
蛤蜊含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以有效地降低血清胆固醇。
4、降血糖
蛤蜊含有丰富的硒，硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡糖糖的运转以降低血糖。
5、减肥
由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。
猜你感兴趣：
2.蛤蜊怎么洗内脏
花蛤清洗的窍门与技巧有哪些
