紫砂锅怎么洗

　　现在的人们越来越注重生活质量，和饮食健康，不少的人除了喜欢用紫砂壶泡茶以外，还喜欢用紫砂锅煲汤，但是在清洗的时候，我们有哪些要注意的细节呢?下面是学习啦小编整理的一些紫砂锅怎么洗方法，希望对大家有所帮助!

　　紫砂锅清洗的方法：

　　清洗紫砂锅一定要注意要等紫砂锅摊凉才可以遇水清洗，因为还热的紫砂锅突然间遇到凉水，爆裂的机会越大，即所谓热胀冷缩。

　　紫砂锅的好处是在烹任过程中能晰出一些对人体有利的微量元素，有吸油腻作用，并且易清洁，所以紫砂锅很容易清洗，用完只要用少少洗洁净清就得。

　　平时要小心轻放紫砂锅，没有食物在锅中时要拿出来用干毛巾垫底，不要放在锅内干蒸。建议用木勺来盛汤，不要突热突冷的水下锅，这样你的紫砂锅更耐用。

　　使用紫砂锅注意事项

　　1、请勿向热的内胆放入冷水或较冷的食物，也不要明火加热，以防内胆裂开。

　　2、使用过程中应避免儿童使用或触碰锅体，以防烫伤或发生意外。

　　3、使用过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。

　　4、内胆是陶制器皿，慎防与硬物剧烈碰撞或从高处跌落造成破碎。

　　5、严禁将锅体放入水中清洗，可用软布擦拭锅体内外，紫砂内胆可取出放入水中清洗(清洗内胆须待锅冷却后才能清洗，避免内胆因热胀冷缩而爆裂)。

　　6、使用时应在干燥、水平平面使用。电源线尽量打开不要卷曲，严禁手潮湿时握电源、插头接通电源或从插座内拔离电源插头以防电击。

　　7、若在使用时发生异常情况或电源线损坏，请到指定维修点维修，请勿自己维修以免发生危险。

　　鉴别紫砂锅的真伪

　　看颜色：纯正紫砂的颜色，不论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的韵味，其光质为黯然之光，像上了油一样，越擦越润，不能上腊，不能抛光，可参考老玉石的材质效果，材质越稀有越有价值，因为资源有限。

　　看手感：紫砂的手感应光滑圆润、舒坦，虽有颗粒但很圆润。

　　一个真正的紫砂泥做的器具应该是颜色纯正、颗粒均匀无杂质瑕疵的，即使是“绞泥”和“颗粒表皮”，它的每一种颜色也应该非常纯正。那种颜色脏的充满杂质毛刺的一定不是好泥。不用好泥的工艺水平也一定很差。确切地说，紫砂陶器的工艺价值完全由其工艺水平决定(通俗一点说就是做工)。

　　听声音：紫砂经过人工制作，泥胚经过多次捶击、镇压，再由制作者多道工序加工，其上面的手指印纹可谓成千上万，烧成后敲击的声音比较清脆。非紫砂制成的“紫砂壶”成型时只是经过泥浆从转盘中旋出，泥料未经挤压也没经过艺人用手推、捏、摸、顺、刮等等手工工艺，因此缺少情韵，敲起来声音会发闷。