锅具烧焦清洗妙招
锅具烧焦清洗妙招
锅具是我们厨房用具的小能手，如果有一天不小心把锅具烧焦来了，那你知道应该如何清洗吗?以下是学习啦小编为你整理的锅具烧焦清洗妙招，希望能帮到你。
锅具烧焦清洗妙招
锅具按功能分为压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功能锅等;
接材质分为不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等;
按手柄个数分为单耳锅和双耳锅;按锅底形状分平底锅和圆底锅。
铝锅保洁清洗法
铝锅使用频率很高时，容易形成黑垢，将苹果加入八分满的水放置锅中煮开，由于苹果中含酸，因此会分解黑斑并去除污垢，也能预防变色。利用西红柿也可轻松除去污垢，先用水煮西红柿，再将煮过西红柿的水拿来清洗锅子，反复几次，可使锅子亮丽如新。柠檬也有这类功效。
有了污垢的铝锅，可用布或者棉花沾上糊状的去污粉(将去污粉调成糊状，为了光滑可加点肥皂水)，在铝锅上来回擦就可擦掉。把铝锅放在热水中，用鸡鸭的羽毛擦洗，也能去掉污垢。煮饭或焖饭时铝锅是热的，这时用旧报纸或湿。布在表面擦，可使铝锅清洁明亮。
当锅底烧焦时，先将锅中物倒在别处，迅速用冷水使热锅冷却下来，盖上锅盖稍待一会儿。当锅完全冷却后，再用刷子或清洁剂洗濯。如果锅中尚热，而必须将焦物除去时，就先符醋导入，等一会儿再用刷子刷除。如果锅中焦物无法除去，就在清洁剂中加些酒精之后再擦。如果用这些方法仍然无法将焦垢除去时，也可暂时不管，继续使用，数次之后过重的焦物就会自然掉下来。但是千万不可用刀或金属之类的物品来刮，以免 将锅体刮伤。
铁锅家庭保洁法
生铁锅的好处是不易起焦，但是新买的生铁过表面有些微锈。清除的方法是，用白矾水煮沸刷洗，然后倒去水分，并趁热用布蘸食用油抹过即可使用。也可用粗制的水砂纸加水磨平内部，然后洗净放于炉火上，放食用油涂匀，再加入豆豉及韭菜，以铲压着涂匀，拿离火炉。让材料腌过1小时后才放回火炉上。倾入清水煮滚并洗净，便可使用。
锅容易发霉，可先用炉火烘干铁锅，接着涂上食用油，之后放入干燥的茶叶包，即可预防和去除发霉的现象。
去除平底铁锅焦垢，可在平底锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上再进行擦洗，擦洗干净后，再涂一层油保护。或者先轻轻刷掉焦黑的部分，然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗冲干净后，再干烧一次即可。
温馨提示：
清除不锈钢锅污垢的方法是，在油锅中导入高效去油污浸泡液，然后加清水煮沸。关掉火，让其浸泡过夜。第二天早上放掉药水，用水冲洗干净即可。若油锅污垢较厚，则需加入2—3升的高效浸泡液。清洗压力锅时不要浸过压力锅锅盖，以免损坏气阀和堵塞排气孔。清洗密封垫时要特别小心，若不慎弄松了则大大影响密封蒸汽的功能。清洗电饭锅，内锅可用水洗涤，但内锅外表的水须擦干后再放入锅内。注意外壳以及发热盘切记浸水，发热盘与内锅之间必须保持清洁，只能在切断电源后用湿布抹净。
锅究竟要怎么选
看完不同材质的锅以后，也许你已经有了比较中意的那一款。不过不论是选哪种材质的锅，基本的选锅原则都差不多：
1. 根据自己的需要和实际情况选择
如果希望锅清洗方便，那最好选择不粘锅;如果经济情况好，可以选择钛合金。
2. 尽量选择正规产品
从正规渠道，选择正规产品，多一道安全保障。
3. 不同锅对食材的影响略有不同
不同的锅，对于肉类食物的营养影响其实并不大，主要是影响蔬菜等植物性食物。
各种材质的锅在使用时都有可能溶出金属元素，进而影响蔬菜等的微量元素，比如，铁锅中析出的铁会加速维生素 C 的氧化。
有研究发现，用不粘锅、铁锅、铝锅烹调不同蔬菜时，不粘锅对于蔬菜中的维生素 C 保存率最高。原因可能是因为不粘锅涂层能够防止锅里的金属元素析出到菜里，减少了维生素 C 的破坏。所以，如果希望能够更多地保留维生素 C，不妨用不粘锅。
不过损失的这点维生素 C 其实也无伤大雅，完全可以通过多吃新鲜果蔬来弥补。选锅，关键还是要安全、好用。
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