冷冻蛏子如何清洗

冷冻蛏子如何清洗

　　冻蛏子好吃，但是往往很难洗干净，每次吃到泥沙总是很扫兴，现在给大家支一招可以把蛏子洗干净的方法，那么具体应该怎么洗呢?随着学习啦小编去了解一下吧!

　　冻蛏子的清洗方法

　　1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水;

　　2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙;

　　3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油;

　　4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多;

　　5、如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉、时间又紧的时候用。

　　韭菜爆冻蛏子的做法

　　1，原料图：①原料-嫩韭菜一把蛏子20个 ②配料-红辣椒一个，姜一块 ③调料-盐、鲜贝露适量

　　2，韭菜洗净切断，第一刀切去不要;茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起。

　　3，蛏子煮开口取肉，洗净备用。姜切丝。

　　4，锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子爆炒均匀。

　　5，放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生。

　　6，放入叶子炒均匀;再放适量的鲜贝露出锅即可。

　　冻蛏子之食材简介

　　蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

　　蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。