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正确清洗草莓的方法

时间: 林佳1076 分享

正确清洗草莓的方法

  又到一年草莓季节,很多朋友都会选择草莓作为当下的时令水果,可是买回来的草莓大多都会被农药所污染,今天学习啦小编就和大家分享下清洗草莓的那些事情,希望对大家今后有帮助。

  清洗草莓的方法

  工具/原料

  淡盐水

  淘米水。

  小剪刀

  水果篮

  步骤/方法

  将买来的草莓放在一个水果篮里,用流动的清水冲洗草莓,冲洗草莓表面大部分的农药。

  用手或者是小剪刀去除草莓的叶子,切记不要摘取草莓蒂,因为去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。

  将草莓放入清水中,倒入半调羹盐,将拆除叶子的草莓用淡盐水浸泡3——5分钟,这是因为淡盐水可以杀灭残余在草莓表面的有害微生物,让附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。

  取一些第一次淘米预留下来的淘米水,倒入上述的草莓浸泡液里,再浸泡2分钟。淘米水呈碱性,能中和一些酸性的农药,达到分解农药的作用。

  盐水及淘米水泡完后用清水进行冲洗,再在清水中浸泡10分钟左右,去掉残余的农药,并且清理草莓表面的盐水味。

  用漏晒过滤水后,摘掉草莓蒂。然后就可以装盘吃草莓了。

  注意事项

  不要使用洗洁剂

  要避免用手搓洗

  草莓的营养价值

  草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

  中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

  美味草莓的健康吃法

  1、饭后吃草莓助消化防肠癌

  中医认为,草莓有祛火、解暑、清热的作用,春天人的肝火比较旺盛,吃草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,帮助消化,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

  2、哪些人不宜多吃草莓

  草莓虽然是很好的提神、开胃果,但是性凉,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。

  另外,不少人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,从营养学角度讲,这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低乳蛋白的吸收率。

  草莓中含有的草酸钙较多,因草酸钙而引起的尿道结石病人不宜吃得过多。

  3、冻干了吃草莓可防食道癌

  美国俄亥俄州立大学的一项研究成果显示,常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。研究主要针对食管鳞状细胞癌,因为全球95%的食道癌患者得的是这种癌症。

  在持续6个月的研究时间里,研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓,并记录每天的饮食情况。这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者,因为他们的食道都出现了癌前病变。在研究结束后的检查中,有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象。

  研究人员解释说,草莓中富含一种抗氧化成分,这种成分可抑制食道癌的癌前病变。冻干草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

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