海兔怎么清洗

海兔怎么清洗

　　海兔和鱿鱼长得很像，因此人们常常分不清楚他们，其实它们是两种食物哦，下面一起来看看学习啦小编介绍吧!

　　海兔清洗干净的方法

　　海兔子长得其实和墨鱼仔差不多，但是海兔子的味道更鲜美，价格也稍贵一些。海兔子也叫笔管鱼，如果购买的是新鲜海兔子，那么在烹饪之前就要学会海兔子怎么清洗干净了，这可是技术活哦。

　　一般来说，新鲜海兔子都要提前用水浸泡一下，先把须子中间的软腭取出，然后用手指甲挨个捋须子，把须子上的沙子等脏物刮掉。之后就要把它剖开，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，沿着脊背割一下，扒开取出内脏就可以了。注意内脏里有一个黑色的东西要小心取出，否则会弄得海兔子黑乎乎的。然后要把海兔子的外面一层的紫色透明的薄膜剥下，完成以上步骤后清洗干净即可。如果是冰鲜的袋式干海兔，要提前一小时用水浸泡，然后再按照以上方法清洗感觉。大家在食用之前一定要清洗干净，这种海产的内脏都是不能食用的哦。

　　海兔是不是鱿鱼

　　海兔不是鱿鱼。

　　海兔，螺类的一种，海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓。裸腮类，属浅海生活的贝类。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮，壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。海蛞蝓是雌雄同体的生物，海底栖息，体裸露，雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域，中国暖海区也有出产。是科学家发现的第一种可生成植物色素叶绿素的动物。 在自然界里，弱肉强食，身体柔软的海兔很容易受到侵害。为了保护自己，它身着变化的“迷彩服”，爬到什么环境里都能随机应变。在绿藻丛中体成绿色，在红藻丛中变成红色，在褐藻丛中又变成褐色，在五颜六色的珊瑚礁环境里，又与珊瑚混为一体，其保护色几乎达到乱真的程度。但也免不了会露出破绽，当遇到敌害难以逃脱时，便动用“化学武器”。原来它体内有两种腺体，能分别分泌出带有毒素和紫色的液体。前者可使敌害神经麻醉而失去攻击力，后者犹如“烟幕弹”。在一片带有毒性的紫色烟幕的掩护下，海兔可以从容趁机逃遁。因此得名。

　　海兔之食物相克

　　啤酒、水果、茶叶。

　　海兔不能和啤酒一起食用，会引发痛风;它也不能和水果和茶叶一起食用，会让人们出食物中毒的症状，对身体食不利。海兔的提取物对人类中枢神经还有一定的抑制作用，平时不宜过量食用，不然会诱发精神萎迷等不良症状。大家在食用海产品时尤其要注意食物之间的搭配禁忌。

　　由于海兔含大量胆固醇，所以高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用。此外，海兔的皮肤组织和体内含有有毒物质，所以要经过专业处理后才宜食用。

　　烹饪海兔的注意事项

　　1.海兔的内脏里有一个黑色的小囊，取出时不要弄破，不然会影响美观。

　　2.海兔要煮熟，海兔中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

　　3.可以在酱焖海兔中加点醋，可以防止在吃海鲜的时候体内产生更多的尿酸，也可以消灭部分海鲜中的细菌