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燕窝怎么洗干净

时间: 林佳1076 分享

燕窝怎么洗干净

  燕窝的营养价值高,含有丰富的营养物质,具有很好的美容养生功效,深受女性朋友们的喜欢。燕窝在吃之前是需要清洗的,那么燕窝怎么清洗呢?下面和学习啦小编具体来看看吧!

  燕窝的清洗

  方法一:

  1、把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时。

  2、待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝,最后捞干水分。

  温馨提示:期间加一滴的生油,用筷子轻轻的搅动,这样燕窝洗毛会浮出水面。

  3、然后把燕窝撒开成一天一条的燕丝,用清水再浸泡2-3小时。

  这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。

  4、把泡好的燕窝放进炖盏,隔水炖20分钟(第二次泡的燕窝水不要倒掉,可以和燕窝一起炖)。

  5、把炖好的燕窝盛出,加冰糖调味。好吃的冰糖炖燕窝简单吧。

  方法二:

  1、燕窝要先用清水浸透,其间换水一至两次,浸过燕窝的水不用保留。

  温馨提示:由于各燕窝品种浸透需时不同,须依照包装上指定的时间。

  2、将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内,一边冲洗,一边把燕窝撕开,便可将杂质冲去。

  3、燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用。

  方法三:

  1、将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中。

  2、约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条。

  3、然后再处理下杂毛,用镊子慢慢挑。毛燕窝毛比较多,但是在泡开后就能去掉不少。

  温馨提示:可以在滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中,随用随取。

  燕窝的错误清洗方法

  1、牙刷

  用牙刷顺着纹理刷来刷去,这样会损坏燕窝,会破坏燕窝的营养物质。

  2、直接水龙头下冲

  这个方法也是简单粗暴,这么粗暴的方法会造成燕窝碎掉,造成营养成分的流失!

  燕窝清洗的常识

  (1)尽量用冷水浸燕窝而不要用热水浸避免溶化。

  (2)燕窝菜式采炖的方式最理想,煮或煲损失有效成分较多。

  (3)如咸食应在吃的时候才下盐,若炖的时候下盐分会将燕窝分解。

  (4)燕窝浸后要捡毛,可在浸妥的燕窝中加一滴生油,用筷子拨弄燕毛随油而走可较易捡除之。

  (5)炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期;未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜,防止放置在空气中氧化变色。

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