杨梅要怎么洗

杨梅要怎么洗

　　杨梅被称为“最脏的水果”和“最难洗干净的水果”，因为杨梅里面有很多寄生虫、农药，所以，喜欢吃杨梅的人，一定要将杨梅洗干净才能吃!那么怎么洗杨梅最干净呢?下面就来围观学习啦小编分享给大家的几种杨梅的清洗方法，帮助大家将杨梅清洗干净!还有多种杨梅吃法分享哦，千万不能错过啦。

　　怎么洗杨梅最干净——洗杨梅的5种方法推荐

　　方法1：盐水浸泡法清洗杨梅

　　先用清水清洗一遍，再在盆里倒入清水以满过杨梅为止，放入食盐，浸泡10分钟左右。浸泡过程中，可能会有寄生虫爬出来，浸泡完后用清水洗干净。

　　最后，将洗好的杨梅放在可以过滤水容器中静置20分钟左右。这时杨梅就很干净了，水份也很少了，可以马上食用或放冰箱保鲜也不容易坏掉。

　　注：关于食盐的用量问题，如果倒入的水是1升左右的话，就至少要放入两勺盐。

　　方法2：碱液浸泡法清洗杨梅

　　淀粉溶液、小苏打溶液都可以清洗杨梅，如果这些都没有，可以用面粉溶液，同样的道理。浸泡几分钟后，用手搅拌一下，利用离心力将洗下来的脏物分离，最后，用清水冲洗即可。

　　方法3：果蔬清洗剂清洗杨梅

　　也可以用市面上卖的专门的果蔬清洗剂清洗杨梅，可以起到杀菌和消除农药的作用。但是清洗剂，可能无法保证完全的无毒无害，所以，在使用清洗剂以后，要用清水冲洗。

　　方法4：搅拌法清洗杨梅

　　用水浸泡杨梅几分钟，等杨梅差不多都浸湿了，用手顺着一个方向搅动，密度比较大的杂质就会被甩出去，不要乱搅动，否则杨梅就不新鲜了。

　　当然，利用搅拌法清洗杨梅的时候，也可以结合前面的方法，先用食盐或碱性溶液浸泡，这样洗过的杨梅会更干净，更可以放心食用。

　　方法5：果蔬清洗机清洗杨梅

　　如果杨梅中几乎看不到虫子，可能是农药比较多，又如果你够土豪的话，可以买一台专门清洗蔬菜、水果的果蔬清洗机，杀菌、降解农药的效果很好。

　　以上就是杨梅的几种清洗方法!有的人洗杨梅的时候，只是拿去水里过一下，这是很不安全的吃法，洗杨梅的时候，一定要用食盐、淀粉等将杨梅里面的脏东西浸泡出来，才能食用!

　　杨梅吃法

　　洗干净的杨梅怎么吃呢?杨梅有哪些吃法?其实杨梅的吃法有很多哦，下面就一起来看看吧。

　　1、最简单的吃法：将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，沙拉，酸奶，炼乳都可。

　　2、糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样

　　3、糖拌腌杨梅： 将杨梅放在一个瓮中，然后洒上盐，腌制十天半月之后就可以取出来实用了。烹饪方法是：将腌杨梅放在器具中加入少量水蒸熟，或者在微波炉中加热。

　　4、冰镇杨梅：杨梅买回来后洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的朋友可以把沥干水的杨梅加上白糖或者蜜糖拌匀，再装入密封保鲜盒，然后放入冰箱冷藏。随吃随取，这也是延长杨梅保质期的又一方法。

　　5、盐腌杨梅：杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。

　　6、杨梅浸酒：成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中(酒量以浸没杨梅为度)密封1周备用。需要时食杨梅2-3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。

　　7、杨梅蜜饮：杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

　　8、杨梅果酱：两斤杨梅洗净,控水.直接放入锅中,加红糖半斤开小火一会就出了好多糖,要不停的搅拌,加一点盐,再加半个柠檬汁,慢慢的汤浓稠了,杨梅变小了,又加了一小杯红酒.一定要不停的搅拌.最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。

　　9、杨梅甜酒：新鲜杨梅500克，白糖50克。杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁(若甜度不够可加适量白糖)，再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。此酒具有清解暑热，止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。

　　10、干杨梅：先把杨梅用食盐腌制，出水后，放到太阳底下曝晒半个月，比较酸的杨梅可加点甘草。杨梅一晒干后就可以吃了，而且还可以放到密封的玻璃罐里存放。将杨梅蒸一蒸晒干,不用加任何调味,又香又酸,味道胜过超市的扬梅干几倍。

　　杨梅蒸糕：杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油2O0克。杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁，取容器一个，倒入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，再加入猪油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物;容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再放人电烤炉，烤至金黄色时取出，装盘即成。此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。

　　吃杨梅的注意事项

　　1、杨梅味酸，不宜多食，多食则损齿损筋;溃疡病患者慎食;此外，其性温热，内热火旺体质亦不宜多食。

　　2、建议吃杨梅的时候可以适当撒些盐在表面拌匀了再吃，这样既能降火口感又好。

　　3、建议杨梅不要每日吃过量吃。杨梅酸的后劲儿很大，你的胃还没怎么感觉酸的时候，其实已经被酸倒了。

　　4、乌梅做成酸梅汤我们喝过不少，用杨梅做一样可以。用半斤杨梅加三四碗水煮开加糖做成的杨梅汤，成分稀释了，相对不会那么湿热。

　　5、杨梅的酸还体现在吃完后会感觉牙齿软软的没有力气，损伤牙齿。这时你应该立即漱口、刷牙，避免咬硬东西。