羊肾怎么洗干净

　　羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。中医古籍《名医别录》、《纲目》、《千金》、《外台》中均有记载。下面跟着小编来了解下洗羊肾怎么洗干净。

　　洗羊肾怎么洗干净

　　方法如下：

　　先用刀或剪刀除去羊腰子表面的膜、油等杂质;然后用刀对半剖开羊腰子，去除里面白色的物质;然后用到将其切成腰花;用料酒、食盐、姜片进行腌制浸泡去腥。

　　食疗偏方

　　杜仲煨羊腰

　　原料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。

　　制法：将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。

　　椒葱炒肝做法

　　原料：

　　羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

　　制法:

　　1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。

　　2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。

　　3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

　　功效:

　　羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。

　　食疗价值

　　羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。

　　味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中，多用本品煮汤煎汤。