刺五加的家常烹饪方法介绍

　　刺五加是普洱人常食的野菜之一，集市上天天都有村民采来新鲜的刺五加出售，刺五加可煮汤，可凉拌，可炒食。下面是小编分享的刺五加的家常烹饪方法，一起来看看吧。

　　烹饪刺五加的食材准备

　　刺五加的烹饪方法

　　步骤

　　1.刺五加择去老茎叶后洗净。

　　2.洗好的刺五加切成末。

　　3.鸡蛋打碗里搅匀。

　　4.放入切碎的刺五加搅匀。

　　5.放入适量盐搅匀。

　　6.炒锅上火，倒入油烧热，下刺五加蛋液煎熟。

　　7.一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。小贴士1、择老叶时，小心刺五加的老刺刺伤手。

　　2、刺五加甘苦清凉，有特殊的清香味，不用放任何调料品，只放少许盐就行。

　　刺五加的药用价值

　　刺五加在中国医药学中做为药物广泛应用已有悠久的历史，具有“补中益精、坚筋骨、强志意”的作用，久服“轻身耐老”，与它药配伍亦可“进饮食、健气力、不忘事”。

　　另雷教著《炮炙论》记五加皮有“阳人使阴，阴人使阳”的作用。 国外对人参及其近缘植物刺五加进行了较系统的研究，证明了刺五加和人参有相似的药理作用和临床疗效。

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