北极贝的烹饪方法有哪些
北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。下面是小编分享的北极贝的烹饪方法，一起来看看吧。
烹饪北极贝的食材准备
北极贝的烹饪方法
步骤
1.准备食材：北极贝，黄瓜，胡萝卜，西芹
2.黄瓜切块去囊切片。
3.准备几粒香醋蒜米。
4.将所有食材切小块。
5.准备白醋，橄榄油和盐。
6.取适量的白醋，盐和橄榄油倒入切好的食材里，加少许胡椒粉拌均匀即可。
7.将拌均匀的北极贝杂菜放入冰柜一小时取出享用，口感清凉爽脆，非常开胃。小贴士北极贝在捕捞上船后马上处理煮熟了，所以将买回来的北极贝解冻清洗干净即可。无需再煮。
北极贝的简介
库页岛马珂蛤(学名：Pseudocardium sachalinense)，又名北寄贝、北极贝、姥贝。马珂蛤科的一种贝，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，福岛县相马市的代表性产物，亦被列为北海道苫小牧市的市贝。作为水产物时常被称为北寄贝(ホッキガイ)。此名称源自北海道方言阿伊努语的“ポキセイ”。
北寄贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。
国内商家喜欢去壳而留下其鲜红的足部，以“北极贝”为商品名销售，并宣传其产自北大西洋冰冷海域的自然环境。北极贝具有色泽明亮(红、桔、白)，味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。自2011年来北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用;今后，它还将走进超市，成为让普通百姓亦能品尝到的纯天然的美味。
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