霸王花的烹饪方法有哪些
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霸王花的烹饪方法有哪些
霸王花别名剑花，具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的功效。下面是小编分享的霸王花的烹饪方法，一起来看看吧。
霸王花的食材准备
霸王花的烹饪方法
步骤
1.食材：霸王花和筒骨
2.筒骨择洗干净，去血水，焯烫一下，再次择洗干净
3.霸王花用清水泡软，择洗干净
4.焯烫一下
5.筒骨放入电压力煲内胆中
6.倒入滚水
7.放入霸王花
8.盖锅盖，通电，选择【豆蹄膀】功能键
9.时间到，断电，揭盖，盛出享用小贴士如果觉得自己购买的霸王花不够新鲜或想彻底除去尘垢，可清洗后用虾眼水(将开的水)烫一下，再煲汤。
霸王花的功效与作用
【性味】
甘;性微寒。
【归经】
归肺经。
【功能主治】
清热润肺;止咳化痰;解毒消肿。主肺热咳嗽;肺痨;瘰疬;痄腮。
日常生活中，霸王花的使用范围是很广的。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。
制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1—2个小时即成老火靓汤;还可以用与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。
霸王花可以鲜食，以糖水沾;还可以以鲜霸王花煲汤，与过水后的各种原料，小火慢煲2小时左右，调味即成。
霸王花煲汤更主要的是以干制的成品作原料，当地人们在夏、秋间采收净花，将霸王花纵向切开(基部相连)，略蒸后，晒干备用。
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