适合宝宝辅食的蔬菜泥
适合宝宝辅食的蔬菜泥
大多数的妈妈们一般情况都会选择自己在家制作蔬菜泥给宝宝喂食。在给宝宝选择什么蔬菜做成辅食的过程中，可是一门不大不小的学问呢。适合宝宝辅食的蔬菜泥有哪些的呢?本文是小编整理适合宝宝辅食的蔬菜泥的资料，仅供参考。
适合宝宝辅食的蔬菜泥
1、胡萝卜
胡萝卜每百克就含有1.35克的萝卜素，是所有蔬菜中含胡萝卜素最高的。正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进宝宝的生长发育，具有重要的作用。
2、生菜
生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素，可以增强宝宝的免疫力、抵抗力。此外，生菜还含有钙、铁、铜等矿物质，可以促进宝宝骨骼和牙齿发育，还可防治儿童佝偻病。
3、西红柿
西红柿含有番茄红素约占80%～90%，可以说是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。
4、南瓜
南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及宝宝所需的17种氨基酸。此外，南瓜中还含有丰富的锌，能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为宝宝的生长发育提供的重要物质。
宝宝不能吃的蔬菜泥
蔬菜泥虽然说营养丰富，而且能够满足宝宝营养和口味全面需求，但是有些蔬菜让宝宝吃了，不仅无益，严重的还有可能会影响宝宝的健康。
1、含有大量草酸的蔬菜
草酸不仅难于让宝宝吸收，而且可能会影响食物中钙物质的吸收。宝宝在生长发育的过程中，需要大量的钙元素和锌元素，如果缺少了，可能会导致牙齿发育不良、严重的还会影响智力发育。因此，像菠菜、韭菜、苋菜等含有大量草酸的蔬菜，不要做成蔬菜泥给宝宝吃。
2、不容易消化的蔬菜
宝宝的消化系统还没有完全发育完善，应该吃些容易消化的食物。像竹笋和牛蒡等食物应该等宝宝2岁后再喂给宝宝吃。此外，纤维素太多的菜梗也不建议做成蔬菜泥。
3、豆类
不建议把豆类做成蔬菜泥给宝宝吃，一是因为豆类比较难于煮透，容易引起宝宝过敏和中毒反应;二是因为豆类含有能致甲状腺肿的因子，可能会引起宝宝不舒服。
4、不易消化的蔬菜
宝宝 的消化功能发育不完全，所以像牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
宝宝最爱的五种辅食蔬菜泥
一、青菜泥
原料：青菜
做法：
1、先将洗净的青菜撕下菜叶，并将菜叶撕成碎片，不要用刀切，以免将粗糙的纤维混入，不利于婴儿的消化。
2、同时烧开等量的水，再将碎菜叶放入沸水中，煮沸10分钟左右。
3、稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子中，滤去水分，再用不锈钢勺在筛中刮压滤过。
4、弃去渣滓，筛子下滤出的泥状物即为菜泥。
菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用，每次15克，每天1～2次。
二、四味菜泥
原料：胡萝卜、菜花各50克，豌豆、毛豆各25克，牛奶50克，精盐少许。
菠菜淖掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的
做法：
1.分别将胡萝卜、菜花、豌豆、毛豆洗干净，将胡萝卜刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然后，将4种原料分别装入小碗内上屉蒸熟，取出后碾成糊状拌在一起。
2.将牛奶烧开，倒入菜泥中，加入精盐拌匀即可。
营养成分：四味菜泥味香易消化，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素A、B等维生素。
三、菠菜糊
1、菠菜适量，用开水淖过后，切小打汁。
2、米粉加波菜汁调成稀糊状。
3、锅内烧少量水，等水开后将调好的糊倒到锅内，边倒边搅拌。
4、沸锅后加少许盐，香菇粉，淋上植物油再烧一会即可。
温馨提示：菠菜淖掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的。
四、胡萝卜泥
原料：胡萝卜150克，牛奶100克，白糖适量。
胡萝卜泥是婴幼儿常食用的辅助食品
做法：
1.将胡萝卜洗净，刮去皮，上屉蒸熟。取出后碾碎，加入牛奶、白糖搅拌均匀。
2.把搅拌好的胡萝卜泥放在锅内，加入少许清水，用小火熬成糊状即可。
营养成分：胡萝卜泥含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素等，胡萝卜泥是婴幼儿常食用的辅助食品。
五、豆角泥
原料：鲜嫩豆角150克，芝麻酱10克，葱花、精盐、白糖、豆油各少许。
做法：
1.将豆角去筋，洗净，上屉蒸熟，取出切碎成泥。将芝麻酱加入少许凉开水调成糊状待用。
2.油热后，放入葱花炝锅，再放入豆角泥，炒至水分稍干时放入精盐、白糖炒匀盛出，拌入芝麻酱即可。
营养成分：豆角泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁等，对防治婴幼儿食稍久泻、小儿疳积等病症有良好的作用。
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