南瓜的食用价值及药用价值

南瓜的食用价值及药用价值

　　南瓜是日常中常见的瓜果，它有很高的营养价值。下面跟着学习啦小编一起来看看南瓜都有些什么价值。

　　南瓜的食用价值

　　吃南瓜可以起到消除 致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

　　吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。

　　另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。

　　南瓜性温，味甘无毒，入脾、 胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

　　主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

　　1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

　　4. 消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

　　5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。

　　6. 防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。

　　7. 通便：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

　　8. 防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。

　　9. 驱虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛔虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。

　　10. 治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。

　　11. 治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。

　　12. 治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。

　　13. 治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。

　　14. 治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。

　　15. 治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。

　　16. 止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。

　　南瓜的药用价值

　　【别名】麦瓜(《滇南本草》)，番南瓜(《 群芳谱》)，番瓜(《本草求原》)，倭瓜(《植物名汇》)，北瓜、金冬瓜、冬瓜(《广州植物志》)，伏瓜(《民间常用草药汇编》)，金瓜(《陆川本草》)，饭瓜、老缅瓜;窝瓜《中国药植图鉴》)，番蒲(《江西草药手册》)。

　　【来源】为葫芦科植物南瓜的果实。夏，秋果实成熟时采收。

　　【生境分布】栽培于屋边、园地及河滩边。全国各地均有。

　　【化学成分】果肉含瓜氨酸20.9毫克%、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2%、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。

　　【性味】甘，温。

　　①《纲目：甘，温，无毒。

　　②《医林纂要》：甘酸，温，有小毒。

　　③《随息居饮食谱》：早收者甘，温;晚收者甘，凉。

　　【归经】入脾、胃经。

　　①《滇南本草》：入脾、胃二经。

　　②《本草求真》：入脾、胃、肠。

　　③《本草再新》：入心经。

　　【功能主治】：补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。

　　①《滇南本草》：横行经络利小便。

　　②《纲目》：补中益气。

　　③《医林纂要》：益心敛肺。

　　④《中国药植图鉴》：煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。

　　【用法用量】内服：蒸煮或生捣汁。外用：捣敷。

　　【注意】凡患气滞湿阻之病，忌服。

　　①《纲目》：多食发脚气、黄疸。

　　②《随息居饮食谱》：凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。