鲫鱼萝卜汤的6种具体做法

鲫鱼萝卜汤的6种具体做法

　　鲫鱼汤牛奶般白白的汤水，那种清鲜香甜的味道，很美味，汤的味道很赞。你了解鲫鱼萝卜汤的不同做法吗?那么，现在学习啦小编就来分享鲫鱼萝卜汤的6种具体做法，希望你能喜欢这些做法。

　　鲫鱼萝卜汤的做法【1】

　　材料

　　鲫鱼300克，姜片，葱花少许，白萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4-5碗

　　做法

　　1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面。

　　2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。

　　3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。

　　4.最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来。

　　鲫鱼萝卜汤的做法【2】

　　材料

　　鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个，一般情况下做这个菜都是用白萝卜，料酒，姜片，葱段，盐

　　做法

　　1.大萝卜洗净后切成丝

　　2.鲫鱼治净

　　3.在鱼身两侧剞十字花刀

　　4.锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄

　　5.烹入料酒，加清水没过鲫鱼

　　6.放入葱段姜片

　　7.盖上锅盖小火炖20分钟左右

　　8.放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮

　　9.煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可

　　鲫鱼萝卜汤的做法【3】

　　材料

　　小鲫鱼2条，白萝卜50克，豆腐100克，枸杞适量，大葱1段，小葱，香菜，姜3克，猪油，白胡椒粉少量，盐，鸡精

　　做法

　　1.萝卜切成丝，豆腐切片，枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片

　　2.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色

　　3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右

　　4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可