鸡肉汤的不同做法
鸡肉汤的不同做法
鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数。你想知道鸡肉汤有哪些做法吗?接下来，学习啦小编跟你分享鸡肉汤的不同做法。
鸡肉汤的做法【1】鸡肉杂菜汤
材料
材料鸡肉、洋葱、卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹、黄油、百里香、玉桂叶、蒜泥、鸡汤、盐、胡椒
做法
1、将鸡肉煮熟，切成粒;洋葱等蔬菜亦切成相同大小的片或粒。
2、用黄油炒香洋葱、蒜泥，加入百里香、玉桂叶一同翻炒，再投入各种蔬菜粒，炒匀后加入鸡肉粒和鸡汤。
3、汤烧滚后改用小火煨烧约1小时，加入盐、胡椒调味即可。
特别关照
百里香(THYME)，又名麝香草，西餐常用香料。
鸡肉汤的做法【2】鸡肉蛋花汤
菜谱简介 营养足足，滋味浓浓，卡路里少少。
材料
紫菜3张，鸡胸肉100g，鸡蛋2枚，精盐1茶匙5g，干淀粉，白胡椒粉适量，热开水1碗
做法
1、紫菜洗净撕碎。
2、鸡胸肉剁成泥，加入少许盐、干淀粉和蛋白拌匀，其余的蛋打散备用。
3、热水与紫菜一起入微波器皿，加盖高火煮6分钟。
4、再依次加入鸡肉团、蛋液，分别用高火煮3分钟。食用时撒上白胡椒粉即可。
鸡肉汤的做法【3】鸡肉蔬菜汤
材料
土鸡半只，蘑菇8朵，土豆1个，番茄1个，卷心菜4大片，姜片适量，盐适量
做法
1.鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出;
2.锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右;
3.再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。
鸡肉汤的做法【4】淮山红枣鸡肉汤
材料
鸡腿1只、瘦肉50g、淮山100g、姜适量、红枣适量、盐适量
做法
1、把淮山洗干净去皮，切块(记住清理淮山不能用铁刀，最好用塑胶刀，这样淮山就不会变黄色)
2、鸡腿洗净切块。瘦肉、姜、红枣(去籽)备好。
3、把鸡腿放到滚水里烫一下飞飞水。
4、把冷水放到锅里煮滚，然后放上所有材料，大火煮滚，转小火慢炖2个小时，OK~
小诀窍
防止淮山有时会沾底，所以要时不时拿汤勺搅拌一下。
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