海草烹饪方法

　　海草,又名海草,属褐藻门,海草科,是一种大型食用海藻.海草富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,其糖、 钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。那么具体是怎么烹饪呢?下面是学习啦小编整理的一些海草烹饪方法，希望对大家有所帮助!

　　海草烹饪方法具体如下：

　　土豆拌海草丝的做法：

　　原料：干海草丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖

　　做法：

　　1. 红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟，干海草丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟;

　　2. 酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁，土豆丝、红椒丝、海草丝放入碗中，倒入调好汁的拌匀即成。

　　海草丝腊味蒸带鱼的做法：

　　原料：冰鲜带鱼、腊肠、海草丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖

　　做法：

　　1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀;

　　2. 料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海草丝;将带鱼放在海草丝上，整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

　　土豆海草烧肉的做法：

　　原料：土豆、海草、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜

　　做法：

　　1. 海草提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块;

　　2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀;

　　3. 加入海草，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右;

　　4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅。

　　黄豆海草炖排骨的做法：

　　原料：棒骨(筒子骨)、蒜瓣、姜、豆豉、海草、黄豆

　　做法：

　　1. 棒骨过开水去血渍。姜切成小块;

　　2. 将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海草，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海草，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。

　　蚝油肉丝海草的做法：

　　原料：海草、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋

　　做法：

　　1. 海草切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝， 葱、姜、蒜切成末，海草放入锅中煮烂后捞出备用;

　　2. 热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水;

　　3. 放入海草和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。