菠菜猪肝的家常做法

菠菜猪肝的家常做法

　　菠菜中有多种维生素存在，其中维生素A、维生素C和维生素B的含量都很高，特别是维生素C的含量能达到一百九十毫克，营养丰富。平时生活中你会做菠菜猪肝吗?下面是学习啦小编给大家整理菠菜猪肝的家常做法。

　　菠菜猪肝的做法【1】

　　材料

　　主料：猪肝60克，菠菜120克

　　辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量

　　调料：姜4克，大葱5克，盐3克

　　做法

　　1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。

　　2、菠菜去根，洗净切段。

　　3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。

　　4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

　　菠菜猪肝的做法【2】

　　材料

　　主料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克

　　做法

　　1.将菠菜择洗干净;

　　2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;

　　3.将鲜猪肝洗净，切成薄片;

　　4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

　　5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破;

　　6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

　　7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;

　　8.煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

　　菠菜猪肝的做法【3】

　　菜谱简介 菠菜帮助消化，对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜和猪肝同食可防治贫血、淡化色斑。

　　材料

　　菠菜500克，猪肝150克，油、葱姜、盐、淀粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、菠菜洗净焯水切段，猪肝泡去血水切片用淀粉抓匀。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒猪肝变色盛出。

　　3、另起锅热油煸炒菠菜片刻。

　　4、放猪肝炒匀，加盐和鸡精调味即可。

　　菠菜猪肝的做法【4】

　　材料

　　剩米饭猪肝菠菜胡萝卜，食用油盐料酒生抽鸡精水淀粉

　　做法

　　(一)：菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒

　　(二)：猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水

　　(三)：猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味

　　(四)：热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用

　　(五)：留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可

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