菠菜猪肝汤的8种家常做法推荐(2)

　　菠菜猪肝汤的做法【5】

　　菠菜猪肝汤的材料

　　猪肝片200克，菠菜100克，姜丝30克，盐1小匙，米酒60cc，香菇精粉1/2小匙，水800cc，香油2小匙

　　菠菜猪肝汤的做法

　　1.猪肝片入滚水汆烫去血水后，捞出洗净;波菜洗净切段，备用。

　　2.取一锅将盐、米酒、水、香菇精粉、姜丝、作法1的波菜与猪肝片，以中火煮至沸腾。

　　3.熄火加入香油即可。

　　菠菜猪肝汤的做法【6】

　　菠菜猪肝汤的材料

　　主料：猪肝150克，菠菜250克，调料：味精1克，盐2克

　　菠菜猪肝汤的做法

　　1.将菠菜去根洗净，切成段;猪肝洗净，切成片。

　　2.锅内加清水适量，武火煮沸后，加入菠菜、猪肝，稍滚后，加入味精、盐调味即成。

　　菠菜猪肝汤的小诀窍

　　1.菠菜含有维生素及铁质，煮熟后食有寒润滑的性能，能通小便、利肠胃、清积热。

　　2.猪肝为营养价值较高的食品，性味甘温，含丰富的蛋白质、脂肪及维生素。

　　3.两者配伍，补肝养血作用更强，无论急性肝炎患者，还是慢性肝炎患者，均可服用。

　　食物相克：

　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　菠菜猪肝汤的做法【7】

　　菠菜猪肝汤的材料

　　菠菜，猪肝，生姜，油，盐，清水，白醋

　　菠菜猪肝汤的做法

　　1.猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋

　　2.浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止

　　3.菠菜清洗干净，切成两段;生姜刮皮后切成姜丝

　　4.烧一锅开水，放进菠菜灼水

　　5.捞出菠菜，放进凉水中浸泡

　　6.重新烧开一锅水，水开后，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油

　　7.猪肝熟透后放盐调味即可

　　菠菜猪肝汤的做法【8】

　　菠菜猪肝汤的材料

　　主料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克

　　菠菜猪肝汤的做法

　　1.将菠菜择洗干净;

　　2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;

　　3.将鲜猪肝洗净，切成薄片;

　　4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

　　5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破;

　　6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

　　7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;

　　8.煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

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