美味的小点心做法介绍

　　点心一般具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。你了解小点心的不同做法吗?下面，学习啦小编来为你介绍美味的小点心做法。

　　点心的做法1——华夫点心饼

　　材料

　　低粉100克，泡打粉4克，细砂糖30克，鸡蛋一个，牛奶100ML，香草精几滴，黄油10克

　　做法

　　1、将除黄油外的所有原料混合搅拌均匀;

　　2、加入融化的黄油搅拌均匀，面糊粘稠并可滴落为合适;

　　3、华夫饼机预热2分钟，感觉有热度了，舀入适量面糊，摇晃均匀，盖上上盖，大约3-5分钟，表面着色均匀即可取出;

　　4、吃时可以淋些蜂蜜或炼乳，搭配水果和牛奶或牛奶麦片，趁热食用最好。

　　点心的做法2——锅巴鲑鱼小点心

　　材料

　　锅巴6片，鲑鱼200公克，生香菇3〜4朵，玉米笋3〜4根，葱1小把，太白粉1/2小匙，盐1/2小匙，胡椒适量，香油少许

　　做法

　　1.)把鲑鱼切小丁备用。

　　2.)把香菇、玉米笋、青葱切细。

　　3.)起油锅先轻轻翻炒鱼丁，保持完整的形状，半熟后再加入玉米笋和香菇，拌炒后加盐和胡椒及一点点的水加盖焖一下，然后调入太白粉水使材料容易聚集，最后撒上青葱起锅。

　　4.)用汤匙和筷子一起把材料轻落在锅巴上，动作越轻馅就越容易叠得立体。

　　点心的做法3——抹茶绿豆凉糕

　　材料

　　【抹茶绿豆凉糕材料】：绿豆泥，糯米粉，抹茶粉一匙。

　　【绿豆泥的材料】：脱衣绿豆，250克，冰糖适量，水适量。

　　做法

　　【绿豆泥的做法】：

　　1.将绿豆用清水冲洗一下，然后加足量水浸泡一到两小时(浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了);

　　2.加入冰糖(可以多加一些，这样后面再做各种食品就不用另外放糖了)和适量水，大火烧开，转中小火煮大约15-20分钟，关火，余温会让豆子充分吸收水分，待其变凉后用料理机打成泥，然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱，随用随取。

　　点心的做法4——榴莲冻芝士

　　材料

　　奶油奶酪250G，淡奶油250G，榴莲肉150G，牛奶60G，鱼胶片一片约5G，细砂糖80G。

　　注：大约是6寸的量，我是做在杯子里直接吃的。如果是需要脱模的话，鱼胶片可以增加一片。糖量也仅供参考，如果榴莲特别甜的话，糖量可以适当减少

　　做法

　　1、奶酪隔水软化备用。

　　2、鱼胶片用冷水泡软后，挤干水份加牛奶和一半的糖隔水融化。

　　3、奶酪、鱼胶液和榴莲肉入料理机打成细腻顺滑的糊。(可以手动混合后再过筛，目的都是为了让芝士糊更细腻顺滑，用料理更快更方便，效果也更好。)

　　4、淡奶油加剩余的糖打至六七分发。

　　5、芝士糊和打发的淡奶油混合均匀。

　　6、倒入模具入冰箱冷藏3-4小时。

　　7、表面根据自己的喜好加饼干碎或水果丁。

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