坐月子鸡汤的做法

　　坐月子的目的是在这段期间内作适度的运动与休养、恰当的食补与食疗，能使子宫恢复生产前的大小，气血经过调理也都能恢复，甚至比以前更好，也就将不好的体质在这段时间慢慢改变过来。坐月子应该喝哪些鸡汤最好呢？接下来学习啦小编给你推荐坐月子鸡汤的5种做法。

　　坐月子鸡汤的5种做法

　　坐月子鸡汤的做法1

　　材料

　　本鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉

　　做法

　　1.本鸡处理干净后待用

　　2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香

　　3.接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)

　　4.菌菇洗净切段

　　5.枸杞用热水浸泡备用

　　6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐

　　7.出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可

　　坐月子鸡汤的做法2

　　材料

　　鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐

　　做法

　　1、鸡清洗处理干净。

　　2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)

　　3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

　　4、放入姜片和葱段。

　　5、倒入少许料酒。

　　6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)

　　7、放入泡发好的花菇。

　　8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

　　9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

　　坐月子鸡汤的做法3

　　材料

　　土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

　　2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。

　　3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。

　　4.将作法1-3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

　　坐月子鸡汤的做法4

　　材料

　　主料:鸡 黄花菜

　　配料:虫草花 牛肝菌 红枣

　　调料: 姜 葱 盐

　　做法

　　1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。

　　2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。

　　3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。

　　4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。

　　5. 大火烧开之后捞出浮沫。

　　6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。

　　7. 出锅前调入一点盐即可。

　　坐月子鸡汤的做法5

　　材料

　　猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片

　　做法

　　1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

　　2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

　　3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

　　4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。

　　小诀窍

　　这个汤很好营养又香，大家可以试试。姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，如果用煲的方式，请适当多加点水，水沸腾后煲1个小时到一个半小时就够了，因为沸腾的时候会蒸发掉水，煲的话相对火力比炖的稍猛。

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