滋补羊肉汤的不同美味做法
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，羊肉汤可谓是滋补佳品。下面就让学习啦小编给你介绍一下滋补羊肉汤的不同美味做法。
滋补羊肉汤的不同美味做法1
材料
药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
做法
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉;煮熟后，加盐调味即可。
药材与食材功效
药材：
1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。
食材：
羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。
滋补羊肉汤的不同美味做法2
材料
羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒
做法
1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干净。
3、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。
5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好(沃尔马有卖)，一起放到锅里炖3个小时左右。
6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。
滋补羊肉汤的不同美味做法3
材料
单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨12.5千克，果木炭盖炉烧饼(每份)500克。调料生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。
做法
1、鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。
2、锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入)，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。
3、捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，后分别装入60个碗内淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌(注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎油过滤掉)。
滋补羊肉汤的不同美味做法4
材料
药材香附10克、小茴香15克食材羊肉50克、生姜3片、葱3根调味料米酒适量
做法
1、将药材用过滤包包好;羊肉切薄片备用;葱切段备用。
2、将药材包、羊肉加姜片放入锅内煮汤。
3、等羊肉煮熟后，可加入葱段，并淋上米酒调味即可。
药材功效
香附行气解郁，调经止痛;小茴香理气止痛，温中开胃。根据现代药理研究，香附及小茴香含有挥发油，可抑制子宫平滑肌的收缩，对处于收缩状态的子宫，作用更为明显，故有调经止痛的作用。
医师叮咛
通常在月经来前1星期，下腹开始隐痛时，开始服用此药膳，可达调经止痛的效果。
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