如何做好吃的发面饼

如何做好吃的发面饼

　　在发面饼的时候不需要放太多的油，等到把饼做成金黄色即可。你了解发面饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的发面饼吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的发面饼要如何做?

　　发面饼的好吃做法一

　　发面饼的材料

　　面粉，小苏打，安琪酵母，葱，芝麻酱，盐，芝麻

　　发面饼的做法

　　1.和一块面，软硬适度，放置一天出现蜂窝状就表明发酵了，如果嫌麻烦可以放方安琪酵母，这样快，半小时就发好了!发酵好的面放一点小苏打，揉匀，放置15分钟，当面按压的时候马上膨起，拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。

　　2.把面团揪成大小相仿的剂子，擀成饼状。

　　3.面饼放切好的葱末，抹点芝麻酱，撒少量盐，

　　4.沿一边卷起成筒状，卷好后两头按紧，防止内馅漏出，

　　5.头尾卷起，按扁，

　　6.擀成饼状，表面洒上芝麻。

　　7.加热的平底锅中放一勺油，将饼放入，用中小火，盖上锅盖焖一会儿，贴着锅的一面成金黄色时翻面再焖，两面都成金黄色时起锅开吃。

　　发面饼的好吃做法二

　　发面饼的材料

　　白面0.6杯，燕麦0.3杯，干酵母0.5小匙，苏打粉0.25小匙，棉白糖0.50.5，素油0.50.5，温水0.3杯，熟核桃适量，白砂糖适量，黄油，白芝麻，油适量

　　发面饼的做法

　　1.把干酵母溶在温水中，倒入盛有面粉、燕麦、白糖、苏打粉和油的容器中，和成一个面团。盖上湿布饧1一个半小时或到面团发到一倍多大(夏天时间会短些)。

　　2.面团重新揉几下，再发30分钟。等待发面的时候做馅。把黄油从冰箱里拿出来，在室温中放15分钟。然后和剁碎的核桃、白砂糖和盐混在一起。

　　3.面团发好后分成两份。每份擀成一个面片(不用太大，因为馅并不多)，好像包馅饼一样把馅包进去，封好口。翻个个儿，用湿布或是湿纸巾盖好在无风处饧20分钟，再在表面划上几刀，刷点水，撒上白芝麻。

　　4.平底锅里放一大勺油，有热后，放如饼，中火煎2分钟后，翻面，倒如少许开水，再加个盖。再焖着用小火煎10分钟或到水烧干时在掀盖。饼煎到两面金黄就好了。

　　5.最后出锅钱在饼上撒生少许和少许白砂糖。另外一个饼也如法炮制。

　　发面饼的好吃做法三

　　发面饼的材料

　　中筋面粉500克，葱花少许，水250克，酵母5克，盐少许，芝麻少许

　　发面饼的做法

　　1.面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团，并发酵至两倍大

　　2.然后取出揉均匀

　　3.用擀面棍擀成长方形

　　4.大约面片厚度在0.5厘米左右

　　5.用刷子在面片上刷水

　　6.再撒上葱花

　　7.并薄薄的撒上盐

　　8.并用切面刀切成几刀，以便于让葱花均匀的分布在面团中间

　　9.然后从一边折起

　　10.顺边折

　　11.总之让每块面片都一层层地放好

　　12.然后成一个方形面片比较厚

　　13.再尽可能揉圆

　　14.擀薄

　　15.上面抹上一层水

　　16.并撒上芝麻，并且压实。烙的时候，小火。将有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色

　　发面饼的好吃做法四

　　发面饼的材料

　　金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母

　　发面饼的做法

　　【发面】

　　1、将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。

　　2、取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。

　　3、再将酵母水倒入，和面。

　　4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。

　　【揉面】：此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。

　　【饧面】：将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜欢甜的，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。

　　【制作】：

　　1、用电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。

　　2、冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。