发面饼的不同做法

发面饼的不同做法

　　发面饼当中含有一定量的蛋白质、碳水化合物等营养成分，在减肥期间是可以适当吃一些的。你想了解好吃美味的要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理发面饼的不同做法，仅供参考。

　　发面饼的不同做法1

　　材料

　　面粉500克，玉米面100克，酵母4克，水适量。

　　红糖馅：红糖、面粉、熟白芝麻适量

　　做法

　　1.面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，然后用手合成不沾手的面团，盖上湿布发酵至两倍大;

　　2.合红糖馅：将红糖和面粉按3比1的量混合均匀，再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅。

　　3.发好的面团搓成长条，切成适当大小的面块，取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼，加一勺红糖馅，象包包子一样包好捏紧，然后按扁成约1厚米厚的圆饼;

　　4.锅注少许油，烧到四五成热，放入饼胚，转小火，两面煎至黄色饼鼓起即可出锅。

　　发面饼的不同做法2

　　材料

　　面粉，小苏打，安琪酵母，葱，芝麻酱，盐，芝麻

　　做法

　　1.和一块面，软硬适度，放置一天出现蜂窝状就表明发酵了，如果嫌麻烦可以放方安琪酵母，这样快，半小时就发好了!发酵好的面放一点小苏打，揉匀，放置15分钟，当面按压的时候马上膨起，拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。

　　2.把面团揪成大小相仿的剂子，擀成饼状。

　　3.面饼放切好的葱末，抹点芝麻酱，撒少量盐，

　　4.沿一边卷起成筒状，卷好后两头按紧，防止内馅漏出，

　　5.头尾卷起，按扁，

　　6.擀成饼状，表面洒上芝麻。

　　7.加热的平底锅中放一勺油，将饼放入，用中小火，盖上锅盖焖一会儿，贴着锅的一面成金黄色时翻面再焖，两面都成金黄色时起锅开吃。

　　发面饼的不同做法3

　　材料

　　速溶燕麦0.5杯，面粉3杯，黄豆粉0.5杯，发酵粉3小匙，盐0.25小匙，糖0.5大匙，小葱4根，素油适量

　　做法

　　1.发面把发好的面分成4份。取一份，擀成长方形薄片，摸上油，撒点盐和葱花，短的一边朝自己，折叠两次。

　　2.再擀薄成长方形薄片，摸上油，短的一边朝自己折叠两次，然后再重复两次。最后一次折叠完毕不用再擀薄了。

　　3.饼盖上湿毛巾饧5-10分钟，蒸锅开了以后，大火蒸15分钟。

　　发面饼的不同做法4

　　材料

　　面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克

　　做法

　　1，将所有材料搅拌成团

　　2，发酵至两倍大

　　3，取出后，分成5份

　　4，每份按圆，用平底锅烙熟即可。

　　发面饼的不同做法5

　　材料

　　紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，干酵0.5杯，温水0.3杯，糖1小匙，花生酱适量，素油适量，盐适量

　　做法

　　1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和盐放在一个大容器中，倒入温水和成面团。

　　2.盖上湿布发一个小时，再揉面，再发面30到45分钟。

　　3.发好的面团揉一下，分成4份，每份擀成片，中间包入花生酱。

　　4.放再避风的地方15分钟。不粘平底锅放少许油，加热后放饼，两面烤成金黄。