土豆片的家常做法

土豆片的家常做法

　　土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，可以中和体内代谢后产生的酸性物质，从而达到美容、抗衰老作用。你了解土豆片的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的土豆片吗?下面是学习啦小编给你精心整理土豆片的家常做法，仅供参考。

　　土豆片的家常做法一

　　土豆片的材料

　　土豆250克

　　调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量

　　土豆片的做法

　　1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

　　2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

　　3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

　　4、 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

　　土豆片的家常做法二

　　土豆片的材料

　　辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻(熟)、油、香油

　　土豆片的做法

　　1、土豆去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉。

　　2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用热油泼香。

　　3、放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀。

　　4、将土豆片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。

　　土豆片的家常做法三

　　土豆片的材料

　　土豆若干个;香葱适量;白芝麻适量

　　土豆片的做法

　　1.土豆去皮洗净,切成片;

　　2.香葱洗净,切碎粒;

　　3.煎锅放油,逐个下土豆片煎制,土豆的底面逐步煎熟的时候,少许盐均匀撒在土豆片面上;

　　4.土豆片煎至两面金黄,撒入白芝麻.烧烤料和香葱;

　　5.端起锅的手柄,不断的晃动,使调料均匀裹在土豆片上,装盘即可~

　　土豆片的家常做法四

　　土豆片的材料

　　土豆，葱，蒜泥，芝麻，辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精

　　土豆片的做法

　　1、土豆洗净去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉。

　　2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。

　　3、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟。

　　4、煮好的土豆片捞出过凉水，淋上调好的调料汁，撒上芝麻即可。

　　小诀窍

　　1、土豆片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂。

　　2、捞出过下凉水，口感会更好哦!