适合孩子夏天降暑消渴的汤

　　在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。你了解萝卜排骨汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的萝卜排骨汤吗?下面是学习啦小编给你精心整理适合孩子夏天降暑消渴的汤——萝卜排骨汤。

　　夏天降暑消渴汤的做法一

　　材料

　　排骨，萝卜，姜片、八角少许，盐少许，胡椒粉2克，清水适量

　　做法

　　1.排骨与姜片，一起放入冷水煮到沸，然后捞出排骨备用;这个过程可以去除排骨的血腥味。

　　2.排骨一次加足清水，加入切好的萝卜块，大火煮到滚转小火继续煲40分钟。

　　3.排骨软烂时，加入盐、胡椒粉调味即可。

　　夏天降暑消渴汤的做法二

　　材料

　　主料：猪小排400克、白萝卜400克

　　辅料：大虾米5个

　　调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许

　　做法

　　1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。

　　2、萝卜去皮切滚块备用。

　　3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时。

　　4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。

　　夏天降暑消渴汤的做法三

　　材料

　　白萝卜500g，排骨500g，姜片若干，小葱花1小把，盐适量，水适量，白胡椒粉可选

　　做法

　　1.排骨清洗干净，烧开水，小排骨放入等到再次烧开后，用勺子在里面搅拌，使排骨更干净一些

　　2.倒掉开水，排骨流动水冲洗干净备用(这步骤去血水的方法可使排骨萝卜汤的汤更清澈)

　　3.锅里放入排骨、姜、葱和清水，锅烧开后，小火炖到排骨8成烂

　　4.萝卜洗净后剥皮，切滚刀块(萝卜一边转动一边切)放入汤里面，大火烧开后继续小火炖到萝卜半透明，用筷子可以插进去

　　5.调入盐、白胡椒粉和葱花即可

　　小诀窍

　　1、排骨可以选择肋排和小排骨，小排骨比较油，肋排比较清爽。 2、做汤水用的萝卜可以选择个头比较大的长长的那种水萝卜，肉质鲜嫩，水分充足。 3、制作完排骨萝卜汤，调入调料后可以闷一会，这样使萝卜更入味。 4、尽量一次加足水，如中间非要加水，要加热水。 5、盐不要放太多。

　　夏天降暑消渴汤的做法四

　　材料

　　仔排，萝卜，姜片，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，料酒，生粉

　　做法

　　1.仔排清洗干净，剁成小块(这步很重要)，萝卜去皮切滚刀块

　　2.切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟

　　3.取砂锅放水及萝卜大火煮开备用

　　4.锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可