萝卜排骨汤的做法

　　白萝卜是属于蔬菜类的食物，食用它制作出来的食物可以有效帮助起到开胃的作用，这样我们就有食欲去吸收其他食物的营养价值。你喜欢吃萝卜排骨汤吗?你知道萝卜排骨汤要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理萝卜排骨汤的做法，仅供参考。

　　萝卜排骨汤好吃做法一

　　萝卜排骨汤材料

　　排骨半磅，萝卜1条。

　　萝卜排骨汤做法

　　一、萝卜刨皮，切滚刀块;

　　二、排骨冷水下锅焯水;

　　三、放几片姜和撒些胡椒粉，主要是去腥味;

　　四、焯过水后用热水冲净，再另起锅，放水没过排骨，放几片姜和排骨，盖盖滚10-20分钟;

　　五、然后倒入萝卜块，再盖盖滚15-20分钟，让萝卜煮至透心;

　　六、加盐和少许料酒、少许胡椒粉，搅拌均匀可上锅装盘。

　　萝卜排骨汤好吃做法二

　　萝卜排骨汤材料

　　白萝卜2个，排骨500克，花椒，姜片，黄酒，红枣适量

　　萝卜排骨汤做法

　　1.将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

　　2.将白萝卜去皮，洗干净后切成块。

　　3.炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。

　　4.加入白萝卜，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

　　小诀窍

　　听米线唠叨：水要一次性加足，不要中途补充水进去，否则汤不浓郁;可根据自己的口味放盐;老汤里最好不要加味精;

　　萝卜排骨汤好吃做法三

　　萝卜排骨汤材料

　　排骨，萝卜，姜片、八角少许，盐少许，胡椒粉2克，清水适量

　　萝卜排骨汤做法

　　1.排骨与姜片，一起放入冷水煮到沸，然后捞出排骨备用;这个过程可以去除排骨的血腥味。

　　2.排骨一次加足清水，加入切好的萝卜块，大火煮到滚转小火继续煲40分钟。

　　3.排骨软烂时，加入盐、胡椒粉调味即可。

　　萝卜排骨汤好吃做法四

　　萝卜排骨汤材料

　　猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

　　萝卜排骨汤做法

　　1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

　　2、再将排骨放入开水锅中，焯水去掉血水;

　　3、捞起焯出血水的排骨，放流动的水下冲洗干净，去掉浮沫;

　　4、将排骨放入砂锅之中，加入生姜和清水，大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

　　5、白萝卜洗净去批，切成滚刀块;

　　6、排骨炖至七八成熟时，放入萝卜，再继续炖大约20分钟，出锅之前加入盐调味即可。