酱油炒饭的不同美味做法

酱油炒饭的不同美味做法

　　米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。你想了解好吃美味的酱油炒饭要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理酱油炒饭的美味做法，仅供参考。

　　酱油炒饭的不同好吃做法1

　　材料

　　材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，豉油鸡汁15克调味料冷猪油250克，盐、味精、胡椒粉少许

　　做法

　　1、在滑过油的热锅中留猪油3O克，放入打散的蛋液炒匀。

　　2、放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒匀。

　　3、加入豉油鸡汁后迅速将米饭炒散、炒香。

　　4、撒上葱花即可装盘。

　　POINT

　　1、放入豉油鸡汁后炒的速度要快，否则饭会黏锅。

　　2、米饭在即将炒好时再加入豉油鸡汁，略加热即可。

　　酱油炒饭的不同好吃做法2

　　材料

　　粳米饭150克，酱油肉(浸过酱油的猪肉块)50克，青菜25克，葱花10克

　　味精2克，冷猪油250克，盐、胡椒粉少许

　　做法

　　1、将酱油肉上笼蒸约10分钟至熟。

　　2、取出冷却后，再切成小长方片。

　　3、将洗净的青菜切碎。

　　4、在滑过油的热锅中入猪油30克，放入青菜炒至变绿。

　　5、放入酱油肉片用旺火炒匀。

　　6、再加入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。

　　7、撒上葱花炒匀即可装盘。

　　POINT

　　1、酱油肉要切得薄，否则影响口感。

　　2、酱油肉可自制，也可外买。

　　酱油炒饭的不同好吃做法3

　　材料

　　香草豉油，农家鸡蛋3个，隔夜饭1串，丁香罗勒适量，紫罗勒适量，九层塔适量，欧芹适量

　　做法

　　1.鸡蛋打好加少许油、少许香草豉油、少许鱼露打均匀备用、香草洗干净剁碎备用。

　　2.鸡蛋下锅炒散盛起备用，少许油烧热锅，先下部分香草碎炒香后下隔夜饭和少许料酒翻炒片刻。

　　3.翻炒片刻后倒入鸡蛋翻炒均匀后倒入适量的香草豉油、少许鱼露 、少许砂糖翻炒片刻至均匀。

　　4.撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均匀即可。

　　酱油炒饭的不同好吃做法4

　　材料

　　剩米饭一碗，甜豌豆，莴笋少半根，香菇5朵，鸡蛋1个，葱花适量，玉米油，李锦记双茶老抽2勺，李锦记薄盐生抽1勺，盐1茶匙

　　做法

　　1.甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用

　　2.准备好李锦记双茶老抽

　　3.倒入李锦记双茶老抽约1勺的量

　　4.用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀

　　5.泡发的香菇切丁备用

　　6.点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香

　　7.加入香菇粒继续炒香

　　8.最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒

　　9.淋上一勺量的李锦记薄盐生抽，加入少许盐炒匀

　　10.把炒好的蔬菜盛出备用

　　11.锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花

　　12.待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭

　　13.放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀

　　14.最后再淋上一勺量的李锦记双茶老抽炒匀即可出锅