酸辣白菜好吃的做法有哪些

酸辣白菜好吃的做法有哪些

　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。你想了解好吃美味的酸辣白菜要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下酸辣白菜有哪些好吃的做法推荐?

　　酸辣白菜的好吃做法一

　　酸辣白菜的材料

　　白菜，培根，老干妈，盐，白醋，生抽，鸡精

　　酸辣白菜的做法

　　1.白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃

　　2.培根切小片备用

　　3.锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色

　　4.转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在锅中太久，容易出汤就不好吃了

　　酸辣白菜的好吃做法二

　　菜谱简介 酸辣爽口

　　酸辣白菜的材料

　　原料：娃娃菜250克，干红辣椒五颗，盐一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。，

　　酸辣白菜的做法

　　过程：1把娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块。

　　2把干红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁。

　　3坐锅热油，等油温五成热时放入干辣椒爆香，然后开大火，放入白菜快速翻炒，变色以后加入味汁，翻炒均匀以后就可以起锅了。

　　酸辣白菜的小诀窍

　　炒蔬菜一定要开大火

　　酸辣白菜的好吃做法三

　　菜谱简介 酸辣略甜，脆嫩可口。

　　酸辣白菜的材料

　　主料：圆白菜250克

　　调料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克

　　酸辣白菜的做法

　　1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。

　　2、红辣椒切细丝待用。

　　3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。

　　4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。

　　5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。

　　6、加入醋、白糖。

　　7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。

　　酸辣白菜的好吃做法四

　　酸辣白菜的材料

　　主料：大白菜1/4棵约400g

　　调料：干姜1大块约30g，干红辣椒8只，花椒1小把约30粒，香醋2汤匙，生抽2茶匙，白砂糖1汤匙15g，鸡精1茶匙5g，盐1茶匙5g，油1汤匙15ml

　　酸辣白菜的做法

　　1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。

　　2、将菜叶正片入沸水锅，烫煮1-2分钟至8成熟，取出沥干水分。再切成2cm宽，5cm长的条状。

　　3、将香醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精放入小碗，充分混合搅拌成调味汁，与白菜条在稍大的容器中拌匀。

　　4、包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。

　　5、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸至辣椒变焦黄色。

　　6、花椒变黑色前离火，直接将油淋在盘中摆好的白菜上即成。