4种美味红烧肉的做法推荐

　　红烧肉要做的肥肉肥而不腻，入口即化，瘦肉瘦而不柴，炖肉的火侯和时间都要足，这样做出来的红烧肉才美味。你想了解好吃美味的红烧肉要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐红烧肉的4种美味做法。

　　红烧肉的美味做法推荐一

　　红烧肉的材料

　　五花肉，冰糖，红糖，盐，花椒，大料，桂皮，老抽或红烧酱油

　　红烧肉的做法

　　1.最好上下五花，五花三层。切成均匀的小块。用水焯去血沫捞出控水。

　　2.炒锅放少许油烧热，下入冰糖慢慢烧化，倒入五花肉，再加些红糖，烧至肉有些焦红。

　　3.倒入二小汤勺的老抽，花椒大料桂皮一起翻炒香。

　　4.倒入清水，和肉的最上层平就可以。盖上盖子大火烧开后转小火收汁。

　　5.出锅前加少许盐炒勺即可。

　　红烧肉的美味做法推荐二

　　红烧肉的材料

　　主料：五花肉、山药

　　辅料：姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐

　　红烧肉的做法

　　1、五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后，稍煮几分钟去尽水血。

　　2、煮好的五花肉用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。

　　3、锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油。

　　4、转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。

　　5、锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水，煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。

　　6、山药去皮，切滚刀块，浸在水里备用。

　　7、五花肉软烂后，加入山药继续炖至山药软烂。最后大火收汁即可。

　　红烧肉的美味做法推荐三

　　红烧肉的材料

　　上好五花肉一公斤(五层、食指一半那么厚、不可以是冷冻肉)、啤酒一罐、几片香叶、2个干辣椒、一个八角、桂皮、适量葱姜、生抽、老抽、盐、耗油、白糖

　　红烧肉的做法

　　1、五花肉切2-3厘米方块

　　2、用水煮5-6分钟，沥出用筷子扎洞(不能扎肉皮)，再用开水煮7-8分钟

　　3、五花肉倒入锅内煸炒，煎制金黄色倒入盘中备用

　　4、倒入白糖不断翻炒，糖化后倒入肉块

　　5、倒入啤酒，要莫过肉

　　6、3勺生抽、3勺老抽、1勺耗油、半勺盐放入锅中调味

　　7、放入3片香叶、2个干辣椒、1个八角、一片桂皮、适量葱姜

　　8、不要用勺子搅动，要用小火慢慢焅，五花肉烂之后用微火焅

　　红烧肉的美味做法推荐四

　　红烧肉的材料

　　带皮五花肉，干香菇，鹌鹑蛋，大料，桂皮，葱，姜，蒜

　　红烧肉的做法

　　1. 五花肉先入水焯一下去掉血水和杂质

　　2. 干香菇泡发好待用，鹌鹑蛋提前煮熟后剥皮待用

　　3. 冷锅热油，先放入白糖炒汤色，待糖变色后放入五花肉煸炒1一分钟后倒入干香菇

　　4. 加适当清水盖过食材，以此放入大料、桂皮、葱、姜、蒜，然后倒入老抽，生抽和料酒

　　5. 小火烹饪20分钟后，讲鹌鹑蛋倒入再煮10分钟，带汤汁收尽后关火

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