番茄排骨的好吃做法

　　番茄含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。你喜欢吃番茄排骨吗?你知道要怎么做番茄排骨吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下番茄排骨的好吃做法。

　　番茄排骨的好吃做法一

　　番茄排骨的材料

　　排骨，番茄，葱蒜，鱼露，红糖，盐，水淀粉，番茄酱

　　番茄排骨的做法

　　1.将排骨斩成小块，洗干净后用鱼露、蒜粒、红糖腌制10分钟左右

　　2.番茄去皮后，切成小块;(最方便的去皮方法：用筷子插入番茄放火上转动至皮裂开拨去即可)

　　3.将葱白部分切粒，葱绿部分撕成条后放水中形成卷(装饰用，也可不用)、蒜切片

　　4.锅里热油，炒香葱白和蒜片

　　5.倒入排骨翻炒变色

　　6.加入适量开水(大概与排骨齐)，大火烧开转中小火焖煮30分钟左右

　　7.加入番茄，继续煮至番茄软烂出汁

　　8.倒入适量的番茄酱、盐、红糖、鱼露。过程中尝尝味道，根据个人口味调味

　　9.最后，倒入适量的水淀粉勾簿芡即可，用葱绿卷装饰

　　番茄排骨的好吃做法二

　　番茄排骨的材料

　　排骨，土豆，番茄，葱，姜，白胡椒粉，盐

　　番茄排骨的做法

　　1.排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块

　　2.炒锅放少许油，爆香葱姜。，放入番茄、土豆略加拌炒关火备用

　　3.另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟

　　4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右

　　5.放少许盐和胡椒粉调味即可

　　番茄排骨的好吃做法三

　　番茄排骨的材料

　　排骨500克，番茄5个，番茄酱50克，盐，料酒1小匙，胡椒粉，葱，姜，蒜少许

　　番茄排骨的做法

　　1.排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。

　　2.将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。

　　3.锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。

　　4.将番茄中加入足够多的水，放入排骨、盐。

　　5.开大火将汤烧开，然后转小火。

　　6.待排骨即炖软时，加入番茄酱、胡椒粉。

　　7.撒上香菜等增加香味的蔬菜。

　　番茄排骨的好吃做法四

　　番茄排骨的材料

　　番茄2个、猪小排300克、生菜200克、小葱2根、姜3片、食盐1.5茶匙。

　　番茄排骨的做法

　　1、番茄切成块，葱切成葱花，生菜洗净备用;

　　2、排骨洗净后放入冷水锅中，加入姜片，煮开后去掉血水和浮沫;

　　3、将煮好的排骨用温水冲洗干净，放入温水锅中，加入姜片;

　　4、水煮开后放入番茄，煮开后再转成小火炖煮;

　　5、炖1小时左右至排骨变软烂，调入适量盐，再煮约10分钟;

　　6、最后加入葱花和生菜后即可关火。