糖醋带鱼有哪些美味的做法

　　带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。你想了解好吃美味的糖醋带鱼要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下糖醋带鱼有哪些美味的做法?

　　好吃美味的糖醋带鱼做法一

　　材料

　　冰鲜带鱼，泡椒，泡姜，生姜，蒜，花椒粒少许，酱油，醋，白糖适量，葱段，半碗清水，少许鸡精

　　做法

　　1、冰鲜带鱼洗净切段，带鱼裹上少许生粉炸金黄后捞起沥油。

　　2、锅里留底油，先把花椒粒爆香，再依次倒入生姜粒、蒜粒、泡椒、泡姜粒炒香。

　　3、倒入适量酱油、醋、白糖、葱段、半碗清水调味。

　　4、再把炸好的带鱼块倒入翻匀，稍焖至汁浓，加少许鸡精调味后用薄芡收汁起锅。

　　好吃美味的糖醋带鱼做法二

　　材料

　　冰鲜带鱼(中等大小)2条、姜2片、鸡精、油适量、盐2/3小勺、老抽少许、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2个切细丝。

　　(调料视自己口味增减，盐不可多放，否则加糖醋汁烧过以后会咸;不喜欢甜的，糖要少放;怕辣的省略尖椒)

　　做法

　　1、带鱼洗净裁成段后沥干水分，将盐均匀地抹在带鱼两面;(事先抹上盐可以防止带鱼煎的时候破碎，还能适当解决粘锅问题)

　　2、平底锅内倒油，油6-7成热时放入带鱼(小心溅油)，中火煎至带鱼2面金黄;

　　3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁，倒入锅中，略没过带鱼表面，放入姜片、尖椒;

　　4、盖上锅盖，大火煮开后，小火收汁(中途可适当翻面，让带鱼充分入味)，最后调入鸡精。

　　好吃美味的糖醋带鱼做法三

　　材料

　　带鱼2条、面粉适量、酱油适量、醋1小瓶、糖2小勺、盐少许，姜1小块、蒜4瓣

　　做法

　　1、将带鱼洗净，裹上面粉备用。

　　2、锅中倒入油预热，将带鱼放入锅中大火煎至金黄捞出。

　　3、锅中倒入少许油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的带鱼。

　　4、在锅中倒入水，放入酱油、醋、糖、盐。

　　5、待汤汁有些黏稠即可装盘。

　　好吃美味的糖醋带鱼做法四

　　材料

　　带鱼，葱段，姜末。

　　调味料：

　　镇江醋，糖，盐，生抽，料酒。

　　做法

　　1.带鱼刮去表面银色(可减轻腥味)，擦干表面水分后切段，用料酒，姜末，少许盐抓一下，放置半小时

　　2.然后做糖醋汁水，醋2大勺，生抽1大勺，糖1大勺，水1大勺，用微波炉转1分钟，调成糖醋汁水--糖醋比例可按照自己的喜好控制

　　3.锅里放一点油，把带鱼煎到2面金黄

　　4.然后下葱段，姜片，糖醋汁，小半碗水，烧到汁水收干即可