啤酒鸭的家常做法

啤酒鸭的家常做法

　　将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，这就是好吃的啤酒鸭。你知道要怎么做啤酒鸭才好吃吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下家常啤酒鸭的好吃做法有哪些?

　　啤酒鸭的家常做法一

　　啤酒鸭的材料

　　鸭子，姜，红糖，食油，啤酒1支，生抽，老抽，八角，挂皮，干辣子，料酒

　　啤酒鸭的做法

　　1.把鸭子洗净切块.

　　2.先飞水(去血沫)

　　3.锅里少放一点油炒香姜丝.

　　4.放入鸭子.

　　5.放所有配料(红糖.生抽，老抽.八角.挂皮.干辣子.料酒)

　　6.倒入一支啤酒.

　　7.开最小火慢慢焖到鸭子软收汁起锅.

　　啤酒鸭的家常做法二

　　啤酒鸭的材料

　　鸭子半只、啤酒1罐、葱、姜、蒜籽10个、干辣椒10个、桂皮、八角2个、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精1茶匙、冰糖3颗

　　啤酒鸭的做法

　　1、鸭子切块，焯水煮三分钟，捞出洗净脏东西沥干。

　　2、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱姜蒜八角桂皮，炒出香味，放入老抽、生抽调色。

　　3、放入啤酒、冰糖3颗，大火煮开调味，小火煨40分钟，大火收汁即可。

　　4、最后可以撒些香菜做装饰。

　　啤酒鸭的家常做法三

　　啤酒鸭的材料

　　野鸭1只，精盐、，白糖、，料酒、，鸡精、，食用油、，清汤，姜10克，蒜5克，干辣椒，八角4个，啤酒1瓶，花椒

　　啤酒鸭的做法

　　1.4成热油锅下花椒入味快速捞出.

　　2.再下姜块，蒜，干辣椒出味后放入鸭块翻炒，下料酒炒至焦黄放盐.

　　3.放红烧老抽将鸭炒上色，倒放入啤酒一瓶，大火烧开转中小火，焖烧20分钟，啤酒烧干后，再次点膏汤焖烧15分钟，放鸡精起锅装盘.摆桌子，吃.....

　　啤酒鸭的家常做法四

　　啤酒鸭的材料

　　主料：鸭1000克，

　　辅料：青椒30克，土豆(黄皮)30克，洋葱(白皮)50克，

　　调料：植物油35克，蚝油10克，豆瓣10克，啤酒15克，料酒15克，姜3克，白皮大蒜5克

　　啤酒鸭的做法

　　1.将土豆去皮洗净切片;

　　2.青椒去蒂、籽洗净切块;

　　3.洋葱去皮洗净切块;

　　4.姜切块，蒜切片;

　　5.鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块;

　　6.炒锅注油烧热，下入青椒块、土豆片、葱头过油，捞出控油备用;

　　7.炒锅注油烧热，放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、葱头烧开，小火炖至鸭肉熟烂即可。