紫薯糯米糍的做法推荐

紫薯糯米糍的做法推荐

　　糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品，是一道好吃的甜点。你想知道好吃的紫薯糯米糍是怎么做出来的吗?下面是学习啦小编给你精心整理紫薯糯米糍的做法推荐，供你参考。

　　紫薯糯米糍的做法推荐1

　　糯米糍的材料

　　紫薯 2个 糯米粉 130g

　　糖粉 25g 油 20g

　　凉水 75g 椰蓉 若干

　　雀巢炼乳 若干

　　糯米糍的做法

　　1. 蒸熟紫薯

　　2. 紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥

　　3. 糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀

　　4. 把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形

　　5. 放入蒸笼

　　6. 大火蒸10分钟

　　7. 蒸好趁热滚入椰蓉中，完成

　　紫薯糯米糍的做法推荐2

　　糯米糍的材料

　　紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉

　　糯米糍的做法

　　1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜欢甜的，可适量加些白糖)

　　2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

　　3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。

　　4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。

　　5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟

　　6、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。

　　紫薯糯米糍的做法推荐3

　　糯米糍的材料

　　紫薯一个，椰蓉，糯米粉，炼奶

　　糯米糍的做法

　　1、紫薯放水里煮熟后，剥皮碾成泥

　　2、做皮：三分之一的紫薯泥和等量糯米粉混合，加一勺炼奶和适量水和成面团

　　3、做陷：剩下三分之二的紫薯泥中加入两勺炼奶搅拌均匀

　　4、像包汤圆一样把紫薯陷包进紫薯皮里，轻轻揉圆

　　5、盘底撒一层椰蓉防止糯米糍粘底，隔水蒸8分钟后取出滚上椰蓉即可

　　紫薯糯米糍的做法推荐4

　　糯米糍的材料

　　紫薯250克，糯米粉125克，白糖75克，玉米油30克，常用水169克，绿豆沙300克，椰丝1/2杯

　　糯米糍的做法

　　1.将1料放入小锅里置炉上开大火，煮滚改小火焖煮10分钟，用勺子将煮好的紫薯块压碎，冷凉备用。

　　2.将紫薯茸(共275克)转入一盆里，放入所有2料，我喜欢用三象牌的糯米粉，用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟，视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，手不要直接接触面团，非常粘，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，放入碎椰丝里，均匀沾上碎椰丝即可。

　　小诀窍

　　1.绿豆沙的做法：去皮绿豆一袋400克冲洗一下，水2杯，糖1杯，生粉2大匙，玉米油1/3杯。锅内放水2杯和洗净的去皮绿豆，开大火煮至滚，调小火煮25分钟。调中火煮至水快干。然后加入糖1杯和生粉2大匙，不断的搅拌，防止稀豆沙馅喷溅烫到，炒至快干，再加2料中的油，炒到馅成团即可。

　　2.糯米糍可室温密闭保存2天。