紫薯玫瑰花卷要怎么做

　　紫薯玫瑰花卷是由紫薯制作而成的，很有营养，又很漂亮的一款花卷，也是很值得观赏的艺术品。你知道如何做出可口好吃的紫薯玫瑰花卷吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下紫薯玫瑰花卷的好吃做法有哪些?

　　紫薯玫瑰花卷的好吃做法1

　　材料

　　紫薯，低筋面粉，温水，酵母，糖

　　做法

　　1、紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟。

　　2、紫薯冷却后，去皮，搅拌成泥。

　　3、酵母用温水融化，倒入面粉中，加入紫薯泥。

　　4、按上“面包”键，让电饭煲运作。

　　5、和好面之后，让它发酵到原来的1.5倍，压出圆片，越薄越好。

　　6、将5片面片叠着放，用筷子在面片中央垂直压出一条中心线。

　　7、卷起来后，按着中间线轻轻一切。

　　8、最后隔水蒸10分钟即可。

　　紫薯玫瑰花卷的好吃做法2

　　1先把紫薯煮好,压成泥,放着冷却.

　　2 将酵母用温水完全融化，打入面粉中，再倒入煮熟冷却的紫薯泥，和成面团。将面团放在温暖处，发饧2小时左右

　　3将发好的面团放到案板上揉搓，排空空气;先切出5个小剂子，大小要比包饺子的剂子大一圈,其中一个剂子要稍微小点

　　4 将其中4个小剂子干成约0.3CM，直径约10CM的圆片，将4个圆片叠加另小剂子搓成橄榄球状，当花心。

　　5 用筷子在圆片中央压出一条中心线，然后将橄榄状面团刚在最下面的面片上，开始包裹着橄榄状面团向上卷，一直将所有的面片卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转柠断，收口朝下放即可。

　　6 将做好的花卷放入蒸锅中，盖盖子，饧10分后开大火，开锅后10分钟关火即可。

　　小贴士

　　紫薯一定要煮透哦，也可以用南瓜代替紫薯

　　紫薯玫瑰花卷的好吃做法3

　　用料

　　小麦面粉450克

　　紫薯125克

　　辅料

　　酵母粉6克

　　调料

　　水170毫升

　　白面团：面粉250克、酵母粉3克、温水约130毫升

　　紫面团：面粉约200克、紫薯125克、酵母粉3克、温水约40毫升

　　1.紫薯蒸熟，捣成泥

　　2.紫面团：将酵母放入温水中拌匀，溶解后倒入面粉中拌匀，加入紫薯泥，揉匀成光滑的紫面团

　　3.盖好后饧发约2小时，让面团发酵至两倍大

　　4.白面团：酵母放入温水中拌匀，溶解后倒入面粉中拌匀，揉成光滑的面团

　　5.盖好后饧发约2小时，让面团发酵至两倍大

　　6.将发酵好的白面团与紫面团分别放在案板上，充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状

　　7.然后分成约6克重的小剂子儿

　　8.将一个紫色小剂子与一个白面小剂子儿叠加在一起，按扁

　　9.用擀面杖将其擀成边缘薄中间稍厚的圆片(擀好的面片一面是白色一面为紫色)

　　10.将擀好的面片如图所示叠在一起(6至10片为宜，面片叠在一起的时候，两种颜色错开放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上)

　　11.在最下面放上一条用一小块紫面团搓成的面条做花蕊(面条的长度约与面片直径相当)

　　12.用筷子如图所示将面片按压一下

　　13.抽出筷子，会有一条压痕，使压痕处的面片粘连在一起

　　14.将面片由有花蕊的一头开始卷起来成卷状

　　15.用刀沿中间的压痕切开

　　16.切面朝下，竖起，将花瓣整理一下，花卷生胚就做好了

　　17.蒸笼底部刷少许油，放入花卷生胚，用湿纱布将蒸笼盖起来，让花卷再饧20分钟

　　18.蒸锅内放入适量的水，放入发酵好的生胚，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，等约3分钟后开盖取出即可

　　紫薯玫瑰花卷的好吃做法4

　　材料

　　高粉200克，低筋面包粉50克，酵母粉3克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，蛋25克，水135克，黄油25克

　　做法

　　1.除黄油外，将所有原料放一起揉成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵

　　2.将基础发酵结束的面团分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟

　　3.松弛后的面团擀成圆形，每4个一组错开排起来，从最上面一片开始卷成卷

　　4.将面团平均切成2份，切面朝下放在模具或烤盘中，在玫瑰上点缀一个花蕊，我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵

　　5.最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟

　　6.面包内部，非常细腻和喧软